中国医科大学2019年1月考试《临床营养学》考查课试题（含答案）

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中国医科大学2019年1月考试《临床营养学》考查课试题（参考答案）
【奥鹏】[中国医科大学]中国医科大学2019年1月考试《临床营养学》考查课试题
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试卷总分100得分100
第1题某成年女子其体质指数为22.5可以判断她属于
A、重度消瘦
B、轻度消瘦
C、消瘦
D、正常
E、超重
第2题下列哪些食物肥胖患者不能经常食用
A、香菇
B、海带
C、腰果
D、荞麦
E、芹菜    奥鹏易百网

第3题()在肠内形成凝胶时可减慢糖的吸收从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收改善葡萄糖耐量。
A、蛋白质
B、脂肪
C、葡萄糖
D、可溶性膳食纤维
E、维生素
第4题下列哪种食物含锌量最高
A、西红柿
B、牛奶
C、香蕉
D、牡蛎
E、鸡蛋
第5题高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
A、低蛋白膳食
B、高蛋白膳食
C、低盐膳食
D、高盐膳食
第6题甲状腺机能亢进应控制的食物是
A、海带
B、白菜
C、牛奶
D、瘦肉
E、苹果
第7题下列预防骨质疏松的措施中不正确的是
A、增加钙的摄入
B、适度体力活动
C、戒烟、限酒
D、补充大豆异黄酮类
E、尽是避免户外活动
正确答案E
第8题痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于前者应给予
A、高蛋白膳食
B、高脂肪膳食
C、多饮水及饮料
D、无粗纤维的低渣膳食
E、多饮水及饮料
第9题中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为
A、3g
B、6g
C、8g
D、10g
E、12g
第10题胰腺发生病变首先是()消化发生障碍。
A、能量
B、蛋白质
C、脂肪
D、碳水化合物
E、维生素
第11题糖尿病营养治疗的首要原则是合理控制
A、脂肪
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、热能
E、矿物质
第12题急性痛风病人禁用
A、牛奶
B、鸡蛋
C、沙丁鱼
D、米饭
E、水果
第13题()缺乏与糖尿病的神经病变有关。
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素B12
D、维生素E
E、维生素D
第14题合理营养要求生长发育期的青少年其体内摄入氮与排除氮之间的关系为
A、I=(U+F+S)
B、I＜(U+F+S)
C、I＞(F+S)
D、I＞(U+F+S)
E、I＜(F+S)
第15题按每公斤体重计算能量和蛋白质需要量最多的人群是
A、婴儿
B、幼儿
C、青少年
D、成年人
E、老年人
第16题胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是
A、面包
B、薄面片
C、瘦肉
D、鸡汤
E、嫩角瓜
第17题急性胰腺炎能进食时应先给予
A、无脂高碳水化合物流质
B、无脂高蛋白流质
C、低脂少渣软食
D、低脂半流食
E、普食
第18题()能促进钙吸收。
A、葡萄糖
B、果糖
C、乳糖
D、蔗糖
E、木糖醇
第19题下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
A、白开水
B、运动饮料
C、果汁
D、碳酸饮料
E、纯净水
第20题高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率
A、铁
B、磷
C、镁
D、锌
E、铬
第21题食物的特殊动力作用
第22题呼吸商
第23题蛋白质互补作用
第24题合理营养
第25题乳糖不耐受
第26题腹泻患儿应多食用纤维素多的蔬菜。
T、对
F、错
正确答案
第27题过多的糖类和盐可致高渗性腹泻高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并加快食物从肠管通过影响营养素的吸收。
T、对
F、错
正确答案
第28题Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
T、对
F、错
正确答案
第29题在急性肠道传染病的营养治疗中谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
T、对
F、错
正确答案
第30题首选的营养支持途径是肠内营养即使肠道只有部分功能也要尽量使用它。
T、对
F、错
正确答案
第31题胎儿缺碘会引起##患儿表现为##、##。
第32题婴儿添加辅食的时间是婴儿##个月添加辅食的原则有##、##由稀到稠由少到多由细到粗由一种到多种。
第33题胃大部切除术后贫血可有两种##和##。
第34题慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者需要增加的宏观营养素包括##、##。
第35题##缺乏可增加帕金森综合征的易感性。
第36题具有抗氧化作用的维生素有##、##。
第37题食物特殊动力作用消耗能量最多的营养素是##。
第38题硒是##过氧化酶的重要组成成分能清除氧自由基保护细胞核线粒体膜的结构和功能。
第39题急性呼吸窘迫综合征(ARDS)的营养治疗原则。
第40题简述痉挛性便秘的营养治疗原则?
第41题简述蛋白质互补作用应遵循的基本原则?
第42题奶类食品有哪些营养价值?

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