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《食品毒理学与安全性评价》18春在线作业1
四川大学完整

一、单选题:
1.(单选题)影响毒性的因素没有哪一个?          (满分:)
    A速度
    B剂量
    C接触途径
    D.接触期限
    正确答案:——A——
2.(单选题)在急性毒性试验中,大鼠经口的LD50值为7g/kg,根据我国食品毒理急性毒性分级法(1194)可以判定该物质的急性毒性分级为:          (满分:)
    A剧毒
    B中等毒
    C低毒
    D实际无毒
    正确答案:——D——
3.(单选题)食品毒理学研究的主要方法和手段是:          (满分:)
    A动物实验
    B化学分析
    C流行病学调查
    D微生物试验系统
    正确答案:——A——
4.(单选题)环境因素影响生物转化的原因:          (满分:)
    A外源化学物代谢酶的诱导
    B外源化学物代谢酶的抑制
    C外源性化学物的理化性质及给药途径
    D以上都是
    正确答案:————
5.(单选题)影响化学毒物毒性的关键因素是:          (满分:)
    A接触时间
    B接触频率
    C接触途径
    D剂量
    正确答案:————
6.(单选题)颗粒物质主要通过哪种吸收方式进入机体及血液循环?          (满分:)
    A单纯扩散
    B主动运输
    C吞噬或胞饮
    D以上都可以
    正确答案:————
7.(单选题)下列哪些形式不属于基因突变:          (满分:)
    A颠换
    B倒位
    C移码突变
    D大段损伤
    正确答案:————
8.(单选题)剂量-反应关系曲线不包括?          (满分:)
    A直线
    BS曲线
    C双曲线
    D抛物线
    正确答案:————
9.(单选题)下列属于限量元素的是()。          (满分:)
    A汞、镉、铅、砷
    B镉、铜、砷、铁
    C铝、汞、锰、锌
    D铅、铁、钙、硒
    正确答案:————
10.(单选题)化学致癌物可在多种组织、器官中进行,但主要以()为主:          (满分:)
    A肺
    B胃
    C肝脏
    D肠
    正确答案:————
11.(单选题)在大多数河豚鱼的品种中,毒素的浓度最高的部位是:          (满分:)
    A卵巢
    B肾脏
    C肌肉
    D血液
    正确答案:————
12.(单选题)由碱基损伤造成的DNA损伤包括:          (满分:)
    A碱基错配
    B碱基类似物取代
    C平面大分子嵌入碱基
    D以上都是
    正确答案:————
13.(单选题)急性毒性试验中同一批实验动物体重变异范围不应超过该批动物平均体重的:          (满分:)
    A10%
    B15%
    C20%
    D25%
    正确答案:————
14.(单选题)哪两种谷物黄曲霉毒素污染为严重?          (满分:)
    A大米和小麦
    B大麦和棉籽
    C玉米和大豆
    D花生和玉米
    正确答案:————
15.(单选题)碱基置换的后果是出现:          (满分:)
    A同义密码
    B错义密码
    C终止密码
    D以上都对
    正确答案:————
16.(单选题)下列哪些元素属于限量元素?          (满分:)
    A汞、镉、铅、砷
    B镉、铜、砷、铁
    C铝、汞、锰、锌
    D铅、铁、钙、硒
    正确答案:————
17.(单选题)有关染色体畸变的描述错误的是:          (满分:)
    A光镜下可见的变化
    B光镜下不可见的变化
    C染色体结构异常
    D染色体数目异常
    正确答案:————
18.(单选题)下面哪种物质的危害性性最强:          (满分:)
    A苯
    B苯乙烯
    C正己烷
    D新己烷
    正确答案:————
19.(单选题)下面哪种一般不作为毒理学实验的溶剂或助溶剂:          (满分:)
    A生理盐水
    BDMSO
    C甲醇
    D玉米油
    正确答案:————
20.(单选题)下面哪个阶段的肿瘤细胞对衰老、营养及激素等因素的作用非常敏感:          (满分:)
    A启动阶段
    B促癌阶段
    C演进阶段
    D以上均是
    正确答案:————
三、判断题:
21.(判断题)小白鼠和家兔是急性毒性试验应用最多的实验动物。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
22.(判断题)有机碱在胃内成解离状态,容易吸收。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
23.(判断题)卤素有强烈的吸电子效应,在化合物中增加卤素会使分子极化程度增加,使毒性减弱。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
24.(判断题)黄曲霉毒素以花生和玉米的污染最为严重。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
25.(判断题)菲本身无致癌性,但有致癌性的稠环芳烃均有菲的结构。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
26.(判断题)食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价,制定安全限量,提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施,保障食品安全。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
27.(判断题)一般,同一毒物,同一剂量,即使接触途径不同,引起的毒性反应相同。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
28.(判断题)不同途径染毒,外来化合物的吸收速率一般为静脉注射>肌肉注射>腹腔注射>吸入注射皮下注射>经口>皮内注射>经皮。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
29.(判断题)亚慢性毒性试验剂量设计一般设高、中、低三个剂量组和一个对照组。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
30.(判断题)生殖毒性试验的主要目的是检验受试物或其代谢产物对幼年哺乳动物的生殖功能和生育力的影响。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
31.(判断题)一般情况下,成年雌性动物比雄性动物对化学物的毒性敏感。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
32.(判断题)自由基是具有不成对的原子和分子。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
33.(判断题)阈剂量也称最大无作用剂量。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
34.(判断题)机体接触一种毒物后,经过一定时间间隔后,毒效应表现出来,且对中枢神经系统、血液系统等均造成一定损害,我们认为这种毒性作用是迟发作用而不是速发作用。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
35.(判断题)若持续10周给小鼠饲以80mg/kg体重的苯甲酸,可致小鼠32%死亡。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
36.(判断题)食入动物的甲状腺后引起中毒的潜伏期一般为12-24小时,可表现为心跳减慢、皮疹等。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
37.(判断题)蓄积性的大小常根据蓄积系数K值来分级,K值越小,表明蓄积性越大。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
38.(判断题)毒物与非毒物之间的划分是相对的,并没有绝对的界限。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
39.(判断题)芳香族化合物中引入羟基后极性增高而毒性也随之降低。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
40.(判断题)雪卡毒素中毒对小鼠的LD50为4.5μg/kg体重。          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
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共 0 个关于本帖的回复 最后回复于 2018-5-16 18:39

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