福师18春《前厅客房服务与管理》在线作业一

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福师《前厅客房服务与管理》在线作业一
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一、单选题：
1.（单选题）床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在（）之间。          (满分:)
    A40～50厘米
    B50～60厘米
    C55～65厘米
    D60～70厘米
    正确答案:——B——
2.（单选题）（）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。          (满分:)
    AOK房
    BVC房
    CVD
    DOC
    正确答案:——D——
3.（单选题）下午15:00以前离店加收房费的（　）。          (满分:)
    A1/4
    B1/3
    C1/2
    D全天房费
    正确答案:——B——
4.（单选题）()是饭店产品质量优劣与否的重要标志          (满分:)
    A饭店的清洁卫生
    B对客接待服务
    C做好部门的相关管理工作
    D饭店的人才培养
    正确答案:————
5.（单选题）()指在客房预订已满的情况下，再将一定数量的订房客人列入等候名单（Waitinglist），如果有人取消预订，或有人提前离店，饭店就会通知等候客人来店入住。          (满分:)
    A临时性预定
    B确认性预定
    C保证性预定
    D等待性预定
    正确答案:————
6.（单选题）客房的一般清扫顺序为()          (满分:)
    AVIP房→挂有“请清理房间”的客房→走客房→住客房→空房
    BVIP房→挂有“请清理房间”的客房→住客房→走客房→空房
    C挂有“请清理房间”的客房→VIP房→住客房→走客房→空房
    D挂有“请清理房间”的客房→VIP房→走客房→住客房→空房
    正确答案:————
7.（单选题）（）是客房商品销售的中心环节。          (满分:)
    A预订确认
    B预定更改
    C预定取消
    D客房预订
    正确答案:————
8.（单选题）夜床服务通常是（）以后开始          (满分:)
    A晚上5点半
    B晚上6点
    C晚上6点半
    D晚上7点
    正确答案:————
9.（单选题）床上用棉织品的洗涤标准是（）。          (满分:)
    A洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗
    B洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好
    C洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。
    D以上均是
    正确答案:————
10.（单选题）下列属于保证类预订的是（）。          (满分:)
    A电话预定
    B信函预定
    C信用卡担保
    D书面确认
    正确答案:————
11.（单选题）新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。          (满分:)
    A安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间
    B应注意房间号、楼层、房间朝向
    C抽查
    D以上均不对
    正确答案:————
12.（单选题）()房态客房服务时应多配备一套客用品，客人退房后应撤除加床，消除此房的附加房态。          (满分:)
    ALSG房
    BNS房
    CDL房
    DEB房
    正确答案:————
13.（单选题）（）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。          (满分:)
    A1950
    B1951
    C1952
    D1953
    正确答案:————
14.（单选题）()先介绍所提供的服务和设施设备特色等，最后报房价。          (满分:)
    A夹心式报价
    B鱼尾式报价
    C鱼头式报价
    D冲击式报价
    正确答案:————
15.（单选题）团队客人抵店前准备应该提前（）分好房间并制作好房卡。          (满分:)
    A半个小时
    B1小时
    C2小时
    D提前半天
    正确答案:————
二、多选题：
16.（多选题）()反映了当日的客房营业情况          (满分:)
    A当日出租的客房数
    B当日再点客人数
    C当日客房出租率
    D当日的实际平均房价
    正确答案:————
17.（多选题）适于预先分房的客户类型是（）。          (满分:)
    A长住客人
    B团队客人
    CVIP客人
    D酒店合作客户
    正确答案:————
18.（多选题）前厅的对客服务区包括（）          (满分:)
    A总服务台
    B大堂副理处
    C行李处
    D电梯
    正确答案:————
19.（多选题）客房服务中心的不足之处是（）。          (满分:)
    A提供面对面服务的频率较低，缺乏亲切感，而且服务随机性较差
    B安全性也较楼层服务台的模式差
    C劳动成本提高
    D有利于统一调度和控制
    正确答案:————
20.（多选题）客房预订处的工作任务有（）。          (满分:)
    A接受、处理客人的订房要求
    B记录、储存预订资料
    C检查、控制预订过程
    D完成客人抵店前的各项准备工作
    正确答案:————
21.（多选题）实施超额预订时应注意分析哪些关系（）。          (满分:)
    A掌握保证性性客户和等待性客户的比例
    B掌握预订类别之间的比例
    C掌握团队订房和散客订房的比例
    D统计各类型失约客人的比例
    正确答案:————
22.（多选题）下列哪些是预订失约行为产生的原因（）。          (满分:)
    A饭店未能准确掌握可售房的数量
    B实施超额预订不当而造成的差错
    C临时取消者
    D延期住宿者
    正确答案:————
23.（多选题）根据所配置床的种类的不同，双床间可分为（）          (满分:)
    ATwinRoom
    BHollywoodTwinRoom
    CDouble-DoubleRoom
    DDouble-SingleRoom
    正确答案:————
24.（多选题）下列属于客房预订的程序有（）。          (满分:)
    A通讯联系
    B明确订房要求
    C受理或婉拒预订
    D记录、储存订房资料
    正确答案:————
25.（多选题）预订的间接渠道有（）。          (满分:)
    A通过旅行社订房
    B通过连锁饭店或合作饭店订房
    C通过与饭店签订合同的单位订房
    D通过会议组织机构订房
    正确答案:————
26.（多选题）实施超额预订不当而造成的预定失约行为的原因是（）。          (满分:)
    A过高估计了预订未到客人的房间数
    B过高估计了临时取消预订的房间数
    C过高估计了提前离店客人的房间数
    D过低估计了延期离店客人的用房数
    正确答案:————
27.（多选题）客房设备的选择原则是（）          (满分:)
    A适应及配套原则
    B方便性原则
    C节能性原则
    D安全性原则
    正确答案:————
28.（多选题）客房定价的方法有（）          (满分:)
    A经验定价法
    B赫伯特公式
    C保本点定价法
    D客房面积定价法
    正确答案:————
29.（多选题）客房预订的意义是（）。          (满分:)
    A开拓市场，稳定客源，提高客房出租率
    B掌握客源动态，预测饭店未来业务
    C协调各部门业务，提高工作效率和服务质量
    D开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段
    正确答案:————
30.（多选题）VIP客人入住登记的接待程序是（）。          (满分:)
    A办理入店手续
    B信息储存
    C核对客人订房要求
    D确认房费和付款方式
    正确答案:————
31.（多选题）以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（）。          (满分:)
    A客人抵店的日期
    B客人所需客房的数量
    C客人的住店天数
    D客房的价格
    正确答案:————
32.（多选题）下列属于接待处工作内容是（）。          (满分:)
    A办理客人住店手续，负责分配房间
    B掌握并控制客房出租状况
    C期进行房间销售预测并向上级提供预订分析报告
    D保管有关住宿资料
    正确答案:————
33.（多选题）前台的销售技巧有（）。          (满分:)
    A熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
    B熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
    C根据客人的类型特点推销饭店产品
    D前台接待人员的态度
    正确答案:————
34.（多选题）柜台的大小，应根据哪些因素来确定()。          (满分:)
    A饭店客源类型
    B饭店的工作需要
    C饭店前厅面积的大小
    D饭店客房数量的多少
    正确答案:————
35.（多选题）夜床服务的作用是（）          (满分:)
    A方便客人休息
    B整理干净客房
    C使客人感到舒适
    D表示对客人的欢迎和礼遇规格
    正确答案:————
三、判断题：
36.（判断题）清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
37.（判断题）如果客人变更或取消已确认的预订要求，预订员填写预订变更单或预订取消单，将取消的订房资料归入取消类存档，将变更的订房资料与预订变更单汇总，但不能按照接受一个新的预订处理。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
38.（判断题）VC房是客人退房后未经清扫的空房，对此房态的房间，客房楼层应及时清扫，以便通过检查后再次出售。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
39.（判断题）客房是饭店赢得客人好感的战略要地。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
40.（判断题）一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列，逐户积累，抽取方便，随时增减。（）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
41.（判断题）给客人开车门时应该为客人护顶，防止客人碰伤头部，但对信仰佛教或伊斯兰教的客人不能护顶。（）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
42.（判断题）按供应形式分类，客房用品分为一次性消耗品和多次性消耗用品。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
43.（判断题）盖毯时，毛毯上端距床头约20厘米，注意将毛毯商标朝外在床位下方。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
44.（判断题）客房部主要岗位划分为三个不同的性质的层次，即管理层，执行层，操作层。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
45.（判断题）制定消耗定额是客房日用品管理的基础。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
46.（判断题）“金钥匙”是饭店内综合服务的总代理。（）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
47.（判断题）直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
48.（判断题）男员工头发前不过眉、侧不过耳、后不过领。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
49.（判断题）问讯处提供叫醒服务。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
50.（判断题）在客人做床时，毛毯距床头２５厘米，并将长出毛毯２５厘米的床单翻折做成被头。（　）          (满分:)
    A错误
    B正确
    正确答案:————
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