南开18春（清考）《饭店工程管理（中旅院）》在线作业（随机）

作业辅导

(单选题)1洁具中的反水弯的作用主要是（）
A防止下水道中的异味南开大学在线作业为随机作业


B美观
C过滤污水中的杂质
D降低排水噪音；
正确答案A
(单选题)2饭店动力设备是指各系统的（）
A核心设备
B重要设备
C普通设备
D供电设备
正确答案A
(单选题)3饭店设备的维修费用约占饭店总收入的（）
A6%
B15%
C8%
D10%；
正确答案D
(单选题)4饭店的能耗费用占饭店总收入的（）
A25%
B10%
C15%
D30%；
正确答案B
(单选题)5饭店室内风速要求是（）
A4M/S
B0.25M/S
C1M/S
D5M/S；
正确答案B
(单选题)6饭店客房、餐厅、大厅等地方一般安装（）探测器
A温度
B瓦斯
C烟雾
D光电；
正确答案C
(单选题)7设备的技术管理和经济管理想结合是指（）
A要在资金允许的范围内选择设备的技术水平
B不管经济条件是否允许，选择高技术的设备
C在技术和经济两方面，选择中间产品
D既要保证设备处于良好的技术状态，同时还要追求最经济的设备寿命周期费用；
正确答案D
(单选题)8饭店设备管线密布、安装隐蔽的特点要求饭店设备管理注重（）
A多巡视
B教育全体员工多留意
C加强档案管理
D进口先进的管道探测设备；
正确答案C
(单选题)9饭店设备是各部门使用的机器、机具、仪器、仪表等物质技术装备总称，具有（）的特性。
A复杂使用要求
B价格昂贵
C外观造型要求高
D长期、多次使用；
正确答案D
(单选题)10现代饭店设备管理的理念是（）
A多采用高科技技术
B最大化的节省运行费用
C不仅考虑技术性，还要重视经济性
D使用高智能化设备取代人的服务；
正确答案C

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