南开18春学期《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业（随机）

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【奥鹏】[南开大学]18春学期《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业
试卷总分100得分100南开大学在线作业均为随机作业


第1题1994年世界卫生组织规定每日摄入亚硝酸盐的限量值是
A、0.2mg/kgbw
B、0.3mg/kgbw
C、0.4mg/kgbw
D、0.5mg/kgbw
正确答案A
第2题下列（）对重金属的吸收累计最低。
A、小麦
B、玉米
C、水果
D、蔬菜
正确答案C
第3题我国食物油中规定苯并芘的限定值（）
A、2ug/kg
B、5ug/kg
C、10ug/kg
D、15ug/kg
正确答案C
第4题食源性疾病对人群危害最大的是？
A、少年
B、青年
C、壮年
D、老人与婴幼儿
正确答案
第5题农作物对重金属的累积最高的是()
A、水果
B、玉米
C、蔬菜
D、小麦
正确答案C
第6题现在已有11个国家有限量标准，我国还没有限量标准的霉菌是。
A、黄曲霉素
B、赭曲霉素
C、展青霉素
D、橘青霉素
正确答案B
第7题二噁英事件开始在哪个国家发现的？
A、比利时
B、美国
C、英国
D、日本
正确答案A

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