（答案资料）东财17秋《住宿管理》在线作业一

作业辅导

1.拉床时要将床垫拉离床头板（）厘米
A.10完整答案

B.20
C.30
D.50
E.60
正确答案：D满分：4分
2.查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（）
A.不必理会
B.立即熄灭
C.查房后熄灭
D.扔进废纸篓
正确答案：B满分：4分
3.电话铃响（）声，必须接起
A.一
B.二
C.三
D.四
正确答案：C满分：4分
4.对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（）
A.抵店日中午
B.抵店日下午6点
C.次日退房时间
D.次日下午6点
正确答案：C满分：4分
5.一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A.100平方米
B.150平方米
C.0.8平方米/间客房
D.1平方米/间客房
正确答案：B满分：4分
6.定额定员法主要适用于（）
A.楼层台班服务员
B.客房清扫员
C.公共区域部分员工
D.客房服务中心员工
正确答案：B满分：4分
7.宾客不在房间时，如有来访者，服务员不应（）
A.让来访者等候
B.让来访者进入房间
C.让来访者留言
D.让来访者留下联系方式
正确答案：B满分：4分
8.大厅背景音乐一般以（）为宜
A.1－－5分贝
B.5－－7分贝
C.7－－9分贝
D.9－－12分贝
正确答案：B满分：4分
9.饭店的神经中枢是指（）
A.财务部
B.前厅部
C.人事部
D.餐饮部
正确答案：B满分：4分
10.前厅服务与管理的中枢是（）
A.收银
B.问讯
C.接待
D.总机
E.商务中心
正确答案：C满分：4分

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