北语17秋《中国古代物质文化》作业4答案资料

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1.不属于湖北菜系代表名菜的是（）。
A.火腿炖甲鱼答案

B.清蒸武昌鱼
C.鸡泥桃花鱼
D.清炖甲鱼裙
正确答案：A满分：4分
2.不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。
A.食品发明多
B.烹调方法美
C.暗合乎科学卫生
D.中国文化的三大支柱之一
正确答案：D满分：4分
3.记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是（）。
A.《易·系辞》
B.《白虎通义》
C.《世本》
D.《后汉书·舆服志》
正确答案：A满分：4分
4.品评泉水的活动，始于（）。
A.苏东坡
B.陆羽
C.陆游
D.苏汉臣
正确答案：B满分：4分
5.对服饰是民族文化载体的认识有误的是（）。
A.从服饰中能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗
B.西北回族妇女的盖头依年龄不同而分不同的颜色
C.内蒙古陈巴尔虎旗牧区的鄂温克族女装，未婚的肩部打褶，呈耸起状
D.侗族有纯银制成的花帽，喜银饰
正确答案：C满分：4分
6.菜肴中常以红糟来调味的菜系是（）。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮扬菜
正确答案：A满分：4分
7.不属于王蒙认为中国文化的三大支柱的是（）。
A.儒释道
B.中国文字
C.中华饮食
D.中国人思考问题的方法
正确答案：A满分：4分
8.早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（）。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮扬菜
正确答案：C满分：4分
9.西兰卡普是指（）。
A.壮锦
B.土家锦
C.苗锦
D.黎锦
正确答案：B满分：4分
10.对建筑发展阶段的理解有误的是（）。
A.人类营建巢穴风篱式挡风棚，约出现于新石器时代晚期
B.帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的
C.第三阶段是土石砖木结构的房屋
D.固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物
正确答案：A满分：4分

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