《临床营养学》1.可以维持正常视觉的维生素是( )。

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吉大16秋学期《临床营养学》在线作业一
一、单选题：
1.可以维持正常视觉的维生素是(    )。          (满分:4)
    A. 维生素B2
    B. 维生素B6
    C. 维生素C
    D. 维生素A
2.对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是(    )。          (满分:4)
    A. 外周静脉营养
    B. 中心静脉营养
    C. 肠内营养
    D. 肠外营养
3.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?(    )          (满分:4)
    A. 禁食5天
    B. 消化道瘘
    C. 大面积烧伤
    D. 休克
4.不属于医院基本膳食的是(    )。          (满分:4)
    A. 半流质饮食
    B. 流质饮食
    C. 高纤维膳食
    D. 普食
5.健康成人在一般条件下，每日约需水(    )(ml)。          (满分:4)
    A. 1000
    B. 1500
    C. 2000
    D. 2500
6.下列维生素中属于脂溶性的是(    )。          (满分:4)
    A. 硫胺素
    B. 核黄素
    C. 视黄醇
    D. 烟酸
7.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过(    )。          (满分:4)
    A. 6克
    B. 8克
    C. 3克
    D. 12克
8.我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加(    )。          (满分:4)
    A. 200kCal
    B. 300kCal
    C. 400kCal
    D. 500kCal
9.甲亢的治疗原则是(    )。          (满分:4)
    A. 高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
    B. 高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊
    C. 高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
    D. 高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物
10.下列不属于膳食纤维的是(    )。          (满分:4)
    A. 半纤维素
    B. 木质素
    C. 果胶
    D. 低聚糖
11.中国人高血压发病的一个重要因素是(    )。          (满分:4)
    A. 高钙饮食
    B. 高钾饮食
    C. 高钠饮食
    D. 高镁饮食
12.慢性胆囊炎宜采用(    )。          (满分:4)
    A. 低糖饮食
    B. 低蛋白饮食
    C. 低脂饮食
    D. 低盐饮食
13.一般食物中含氮量占蛋白质的(    )。          (满分:4)
    A. 6%
    B. 6.25%
    C. 16%
    D. 26%
14.禽肉类主要提供的营养素不是(    )。          (满分:4)
    A. 脂肪
    B. 蛋白质
    C. 膳食纤维
    D. 维生素
15.牙龈肿胀出血可能是缺乏(    )。          (满分:4)
    A. 抗坏血酸
    B. B一胡萝卜素
    C. 维生素D
    D. 烟酸
二、多选题：
1.膳食中铁主要存在于(    )。          (满分:4)
    A. 肉类
    B. 小白菜
    C. 乳品类
    D. 动物肝脏
2.维生素D缺乏可导致(    )          (满分:4)
    A. 口角炎
    B. 骨软化症
    C. 佝偻病
    D. 骨质疏松
3.提供能量的营养素是(    )。          (满分:4)
    A. 膳食纤维
    B. 脂肪
    C. 蛋白质
    D. 碳水化合物
4.钙的生理功能是(    )。          (满分:4)
    A. 构成骨骼和牙齿
    B. 参与甲状腺激素的代谢
    C. 参与血凝过程
    D. 维持神经与肌肉的正常活动
5.骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切(    )。          (满分:4)
    A. 钙
    B. 蛋白质
    C. 维生素D
    D. 磷
三、判断题：
1.孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
2.必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸 。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
3.人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期 。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
4.人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质 。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
5.WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确