《动物生物化学》1.下列氨基酸溶液不能使偏振光发生旋转...

奥鹏东农16秋《动物生物化学》在线作业答案
一、单选题：
1.下列氨基酸溶液不能使偏振光发生旋转的是：          (满分:4)
    A. 丙氨酸
    B. 甘氨酸
    C. 亮氨酸
    D. 丝氨酸
2.属于稀有氨基酸的氨基酸有：          (满分:4)
    A. 胱氨酸
    B. 天冬氨酸
    C. 半胱氨酸
    D. 4-羟脯氨酸
3.下列蛋白质组分中，在280nm处具有最大光吸收的是：          (满分:4)
    A. 色氨酸的吲哚环
    B. 酪氨酸的酚环
    C. 苯丙氨酸的苯环
    D. 半胱氨酸的硫原子
4.下列氨基酸中是碱性氨基酸的有：          (满分:4)
    A. 组氨酸
    B. 色氨酸
    C. 酪氨酸
    D. 甘氨酸
5.含有两个氨基的氨基酸是：          (满分:4)
    A. 谷氨酸
    B. 丝氨酸
    C. 酪氨酸
    D. 赖氨酸
6.有一多肽经酸水解后产生等mol的Lys,Gly 和Ala。如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一个二肽。下列多肽的一级结构中，哪一种符合该肽的结构？          (满分:4)
    A. Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala
    B. Ala-Lys-Gly
    C. Lys-Gly-Ala
    D. Gly-Lys-Ala
7.在生理pH（近中性）情况下，下列哪些氨基酸带有正电荷？          (满分:4)
    A. 半胱氨酸
    B. 天冬氨酸
    C. 赖氨酸
    D. 谷氨酸
8.在一个肽平面中含有的原子数为：          (满分:4)
    A. 3
    B. 4
    C. 5
    D. 6
9.蛋白质中不存在的氨基酸是：          (满分:4)
    A. 半胱氨酸
    B. 胱氨酸
    C. 瓜氨酸
    D. 精氨酸
10.下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的？          (满分:4)
    A. 酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
    B. 酪氨酸和丝氨酸都含有羧基
    C. 亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨基酸
    D. 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
三、判断题：
1.L-氨基酸之间的肽键是单键，所以能自由旋转。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
2.两性离子是指同时带有正负两种电荷的离子。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
3.氨基酸都是以蛋白质的组成成分而存在的。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
4.溶液的pH值不会影响氨基酸的电泳行为。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
5.在多肽链中的主链中，C—Cα和N—Cα键能够自由旋转。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
6.天然蛋白质的α-螺旋为右手螺旋。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
7.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH通常就是它的等电点。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
8.肽链能否形成α-螺旋及螺旋是否稳定与其氨基酸组成和排列顺序直接相关。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
9.双缩脲反应是肽和蛋白质的特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
10.有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持原有生物学活性。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
11.只有在很高或很低pH时，氨基酸才主要以离子形式存在。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
12.蛋白质分子中所有氨基酸的α碳原子（除甘氨酸外）都是不对称（手性）碳原子。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
13.氨基酸处于等电点时的溶解度最小。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
14.天然氨基酸都具有一个不对称的α碳原子。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确
15.天然蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。          (满分:4)
    A. 错误
    B. 正确