东财19春学期《饭店管理总论》在线作业三
东财《饭店管理总论》在线作业三1.[单选题]主要因素在排列图上累计比率为____。
奥鹏作业答案
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A.0一70％
B.70％一90％
C.80%一90%
D.90％一l00％
正确答案:——A——
2.[单选题]如果客源是大批量的团体预订和会议预订则往往选择____。
A.长渠道
B.短渠道
C.宽渠道
D.窄渠道
正确答案:——B——
3.[单选题]以饭店市场的共性为主要依据来设计饭店营销组合，以满足市场顾客的需求的营销策略是____。
A.无差异化策略
B.差异化营销策略
C.集中性营销策略
D.多元化策略 奥鹏在线答案
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正确答案:——A——
4.[单选题]根据饭店规模大小分类,饭店拥有300间客房，一般属于____。
A.大型饭店
B.中型饭店
C.小型饭店
D.高档饭店
正确答案:————
5.[单选题]工作岗位设计的基础工作是____。
A.分工
B.了解目前饭店职工的素质
C.考虑到任职职工的工作满足感
D.社会环境中人力供应的情况
正确答案:————
6.[单选题]赫茨伯格的双因素理论中的双因素分别是保健因素和____。
A.满意因素
B.激励因素
C.奖赏因素
D.晋升因素
正确答案:————
7.[单选题]绩效考评的内容主要有四个方面,其中____是指纪律性、协调性、积极性和创造性。
A.德
B.能
C.勤
D.绩
正确答案:————
8.[单选题]饭店接待能力的最基本的指标是____。
A.接待人数
B.客房双开率
C.客房数
D.营业收入
正确答案:————
9.[单选题]饭店经营的基础及为客人提供优质服务的先决条件是____。
A.饭店的设备设施
B.管理水平
C.服务水平
D.经营状况
正确答案:————
10.[单选题]科学管理之父是____。
A.泰罗
B.法约尔
C.赫兹伯格
D.梅奥
正确答案:————
11.[多选题]饭店拥有的资源包括____。
A.人力资源
B.物力资源
C.财力资源
D.信息资源
正确答案:————
12.[多选题]饭店优劣势的诊断的三个重要因素有____。
A.饭店组织机构
B.饭店文化
C.饭店资源
D.市场环境
正确答案:————
13.[多选题]饭店市场营销活动包括的过程有____。
A.产品设计
B.价格制定
C.渠道设计
D.饭店促销
正确答案:————
14.[多选题]总顾客价值包括____。
A.商品价值
B.服务价值
C.人员价值
D.形象价值
正确答案:————
15.[多选题]饭店企业的外部情况考察包括____。
A.饭店经营的市场
B.企业发展需要的资金及条件
C.饭店的销售能力
D.社会发展情况
正确答案:————
16.[多选题]饭店安全工作计划按其内容可以分为____。
A.总体计划
B.专题计划
C.单项计划
D.部门计划
正确答案:————
17.[多选题]饭店经营者在设计产品组合时，常可采用如下几种组合策略____。
A.增加产品组合的广度
B.扩大产品组合的长度
C.增加饭店产品组合的深度
D.饭店产品组合相关性的调节
正确答案:————
18.[多选题]二图一表法是指____。
A.排列图
B.因果分析图
C.计划表
D.对策表
正确答案:————
19.[多选题]饭店购置设备的主要依据为____。
A.设备的实际需要
B.现有设备情况及同类设备的市场情况
C.节能和环保
D.设备的成套性
正确答案:————
20.[多选题]如果订单常常来自小批量预订，那应该采用____。
A.长渠道
B.短渠道
C.宽渠道
D.窄渠道
正确答案:————
21.[多选题]饭店安全管理的特点____。
A.政策性
B.全员性
C.预防性
D.服务性
正确答案:————
22.[多选题]企业战略主要包括企业的____。
A.发展方向
B.战略目标
C.经营方针
D.经营策略
正确答案:————
23.[多选题]饭店常用的销售推广活动方式有____。
A.免费赠送样品
B.发放优惠券和赠送小礼物
C.抽奖促销
D.设立俱乐部
正确答案:————
24.[多选题]饭店人力资源管理的目标是____。
A.造就一支优秀的员工队伍
B.取得最大经济效益
C.形成高效、优化的劳动组织
D.创造良好的工作环境
正确答案:————
25.[多选题]饭店职业培训的方式有哪些____。
A.入职培训
B.在职培训
C.交替培训
D.更换培训
正确答案:————
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