《动物生物化学》1.下列氨基酸溶液不能使偏振光发生旋转...
奥鹏东农16秋《动物生物化学》在线作业答案一、单选题：
1.下列氨基酸溶液不能使偏振光发生旋转的是： (满分:4)
A. 丙氨酸
B. 甘氨酸
C. 亮氨酸
D. 丝氨酸
2.属于稀有氨基酸的氨基酸有： (满分:4)
A. 胱氨酸
B. 天冬氨酸
C. 半胱氨酸
D. 4-羟脯氨酸
3.下列蛋白质组分中，在280nm处具有最大光吸收的是： (满分:4)
A. 色氨酸的吲哚环
B. 酪氨酸的酚环
C. 苯丙氨酸的苯环
D. 半胱氨酸的硫原子
4.下列氨基酸中是碱性氨基酸的有： (满分:4)
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 甘氨酸
5.含有两个氨基的氨基酸是： (满分:4)
A. 谷氨酸
B. 丝氨酸
C. 酪氨酸
D. 赖氨酸
6.有一多肽经酸水解后产生等mol的Lys,Gly 和Ala。如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一个二肽。下列多肽的一级结构中，哪一种符合该肽的结构？ (满分:4)
A. Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala
B. Ala-Lys-Gly
C. Lys-Gly-Ala
D. Gly-Lys-Ala
7.在生理pH（近中性）情况下，下列哪些氨基酸带有正电荷？ (满分:4)
A. 半胱氨酸
B. 天冬氨酸
C. 赖氨酸
D. 谷氨酸
8.在一个肽平面中含有的原子数为： (满分:4)
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
9.蛋白质中不存在的氨基酸是： (满分:4)
A. 半胱氨酸
B. 胱氨酸
C. 瓜氨酸
D. 精氨酸
10.下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的？ (满分:4)
A. 酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
B. 酪氨酸和丝氨酸都含有羧基
C. 亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨基酸
D. 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
三、判断题：
1.L-氨基酸之间的肽键是单键，所以能自由旋转。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
2.两性离子是指同时带有正负两种电荷的离子。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
3.氨基酸都是以蛋白质的组成成分而存在的。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
4.溶液的pH值不会影响氨基酸的电泳行为。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
5.在多肽链中的主链中，C—Cα和N—Cα键能够自由旋转。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
6.天然蛋白质的α-螺旋为右手螺旋。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
7.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH通常就是它的等电点。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
8.肽链能否形成α-螺旋及螺旋是否稳定与其氨基酸组成和排列顺序直接相关。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
9.双缩脲反应是肽和蛋白质的特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
10.有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持原有生物学活性。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
11.只有在很高或很低pH时，氨基酸才主要以离子形式存在。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
12.蛋白质分子中所有氨基酸的α碳原子（除甘氨酸外）都是不对称（手性）碳原子。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
13.氨基酸处于等电点时的溶解度最小。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
14.天然氨基酸都具有一个不对称的α碳原子。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
15.天然蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。 (满分:4)
A. 错误
B. 正确
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