《精细化学品化学(专科)》考前练兵
《精细化学品化学(专科)》考前练兵1.[单选题] 下列表面活性剂属于非离子型表面活性剂的是（ ）。
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A.十二烷基苯磺酸钠
B.乙醇
C.月桂醇聚氧乙烯醚
D.十二烷基硫酸钠
答:——C——
2.[单选题] 下列物质不属于加脂剂的是 （ ）。
A.蓖麻油硫酸酯盐
B.酚醛类合成鞣剂
C.菜油硫酸酯盐
D.亚硫酸化鱼油
答:——B——
3.[单选题] 下列食品添加剂起抗氧化作用的是（ ）。
A.安息香酸
B.尼泊金酯
C.维生素E
D.山梨酸
答:——C——
4.[单选题] 味精的主要成分是（ ）。
A.谷氨酸钠
B.淀粉
C.赖氨酸钠
D.甘氨酸钠
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5.[单选题] 不属于香精组成的是（ ）。
A.主香剂
B.前味剂
C.定香剂
D.加脂剂
答:————
6.[单选题] 下列哪种物质通常不作为甜味剂使用（ ）
A.焦糖
B.糖精
C.三氯蔗糖
D.果糖
答:————
7.[问答题] 万山麝香具有天然麝香的优点，又无硝基麝香遇光变色的缺点。请以丙酮和乙炔为原料合成万山麝香。<img id="ODtjehaTEMP20200409113939141.png" src="http://oescdn.open.com.cn/zyglpt/OD/TEMP/2020/0409/ODtjehaTEMP20200409113939141.png?Expires=1901763579&OSSAccessKeyId=gbI8DRLk7JJhLbEw&Signature=kHohlDBdv7kyBLSoBtaEjIHKj%2BQ%3D" />
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8.[问答题] 含磷洗涤剂有可能导致水域的富营养化问题，一些国家和地区已明令禁止或限制使用含磷洗涤剂，为此很多公司推出无磷洗衣粉产品。请设计一个茉莉香型荧光增白无磷洗衣粉配方，并简要说明配方中主要成分的作用。
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9.[问答题] 制浆过程就是将植物分离成纤维的过程，该工序中用到蒸煮助剂，请简述其作用原理。
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10.[问答题] 皮革加工工艺中常用到哪些加脂方法。
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11.[问答题] 简述涂料和涂装的作用。
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12.[名词解释] 食品添加剂
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13.[名词解释] 香料
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14.[名词解释] 乳胶漆
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