东财18秋《服务礼仪B》在线作业二（随机）（含答案）

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东财《服务礼仪B》在线作业二（随机）

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一、单选题：
1.[单选题]我国的国花是（）。          (满分:)
    A. 月季
    B. 牡丹
    C. 樱花
    D. 芍药
    正确答案:——B——
2.[单选题]以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（）。          (满分:)
    A. 左手叉右手刀
    B. 左手刀右手叉
    C. 西餐讲究吃一道菜用一副刀叉
    D. 吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉
    正确答案:——B——
3.[单选题]在尊长面前落座时，一般要坐到椅面的（）。          (满分:)    奥鹏答案

    A. 3/4处
    B. 1/2处
    C. 1/3处
    D. 1/4处
    正确答案:——A——
4.[单选题]成人平均的洗牙时间为（）。          (满分:)
    A. 三个月一次
    B. 半年一次
    C. 一年一次
    D. 两年一次
    正确答案:————
5.[单选题]用餐时间不可无限制，一般正式宴会的用餐时间为（）。          (满分:)
    A. 半小时，一到一个半小时
    B. 一个半小时到两小时
    C. 两小时以上
    正确答案:————
6.[单选题]人们对彼此的第一印象一般要（）。          (满分:)
    A. 30秒左右
    B. 60秒左右
    C. 90秒左右
    正确答案:————
7.[单选题]在正常情况下，服务人员每分钟走的步数应为（）。          (满分:)
    A. 50步以内
    B. 60——100步
    C. 100——120步
    D. 120步以上
    正确答案:————
8.[单选题]咖啡的最佳饮用温度是（）度。          (满分:)
    A. 40
    B. 60
    C. 86
    D. 96
    正确答案:————
9.[单选题]遇夫妇或情侣到来，引位员应（）。          (满分:)
    A. 引领到餐厅最好的靠窗靠里的位置或雅座，以示恭敬与尊重
    B. 可引领到餐厅一角安静的餐桌就坐，便于小声交谈
    C. 引领到众多客人均可看到的显眼中心位置就坐
    D. 安排在离入口较近的位置
    正确答案:————
10.[单选题]服务员所接触的消费者中，没有消费意图，但有可能消费的人，属于____。          (满分:)
    A. 非消费者
    B. 潜在消费者
    C. 知晓消费者
    D. 行动消费者
    正确答案:————
二、多选题：
11.[多选题]随身用品包括（）。          (满分:)
    A. 工作用品
    B. 抽象性用品
    C. 清洁用品
    D. 形象性用品
    正确答案:————
12.[多选题]国内的佛教徒不吃的食品为（）。          (满分:)
    A. 猪肉
    B. 葱、蒜
    C. 韭菜
    D. 芥末
    正确答案:————
13.[多选题]下级对上级的礼仪说法正确的是（）。          (满分:)
    A. 以礼相敬
    B. 完成上级布置的任务
    C. 维护上级威信
    D. 不得越位
    正确答案:————
14.[多选题]饰物选择的原则包括（）。          (满分:)
    A. 符合身份
    B. 以多为佳
    C. 区分种类
    D. 佩带有方
    正确答案:————
15.[多选题]游览时与其他游客交往的礼仪()。          (满分:)
    A. 游览中要做到文明游览，以礼待人
    B. 要注意仪表仪态
    C. 要做好对孩子的文明礼貌教育
    D. 要注意安全，讲究卫生
    正确答案:————
16.[多选题]学习礼仪的意义有（）。          (满分:)
    A. 美化个人形象
    B. 提高个人文明程度
    C. 促进社会交往
    D. 改善人际关系
    E. 净化社会风气
    正确答案:————
17.[多选题]礼仪的主体包括（）。          (满分:)
    A. 人
    B. 组织
    C. 礼仪活动的操作者和实施者
    正确答案:————
18.[多选题]定势维持的条件为（）。          (满分:)
    A. 一定的言语条件
    B. 良好的决策系统
    C. 规范良好的价值取向
    D. 良好的自然环境
    正确答案:————
19.[多选题]定势产生的条件为（）。          (满分:)
    A. 主体的某种需要
    B. 客体的某种需要
    C. 满足这种需要的情境
    D. 一定的言语条件
    正确答案:————
20.[多选题]从内容上讲，构成礼仪的基本要素是____。          (满分:)
    A. 礼仪的主体
    B. 礼仪的客体
    C. 礼仪的媒体
    D. 礼仪的环境
    正确答案:————
21.[多选题]礼仪的特征包括（）。          (满分:)
    A. 规范性
    B. 操作性
    C. 多样性
    D. 差异性
    正确答案:————
22.[多选题]心理定势从过程上看有（）三个过程。          (满分:)
    A. 定势产生
    B. 定势发展
    C. 定势维持
    D. 定势改变
    正确答案:————
23.[多选题]男性服务人员的头发的长短应该是（）。          (满分:)
    A. 前发不覆额
    B. 侧发不遮耳
    C. 后发不触领
    D. 不要为追求时尚在工作时留长发或梳辫子
    正确答案:————
24.[多选题]为保持口腔清洁，应该做到“三个三”，分别是____。          (满分:)
    A. 每天刷三次牙
    B. 每次刷牙在餐后三分钟进行
    C. 每次刷牙时间不少于三分钟
    D. 每三周换一次牙刷
    正确答案:————
25.[多选题]在点菜时应注意的禁忌包括（）。          (满分:)
    A. 宗教禁忌
    B. 个人禁忌
    C. 地方禁忌
    D. 职业禁忌
    正确答案:————
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