【南开】18秋学期（1709、1803、1809）《国际饭店开发与管理》在线作业（随机）

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18秋学期（1709、1803、1809）《国际饭店开发与管理》在线作业

南开作业答案
【奥鹏南开大学在线作业是随机作业】

一、单选题：
1. 在我国，劳动争议调解的期限是（）。
    A. 7天
    B. 10个工作日
    C. 30天
    D. 60天
    正确答案:——C——
2. 在工作分析调查方法中，（）可以与任职人员双向交流，发现新的、未预料到的重要工作信息。
    A. 参与法
    B. 工作日志分析法
    C. 问卷调查法
    D. 访谈法
    正确答案:——D——
3. 下列属于法定福利的是（）。
    A. 住房福利
    B. 社会保险
    C. 企业年金
    D. 员工持股
    正确答案:——B——
4. 影响员工招聘工作的外部因素除了国家的政策法规和劳动力市场的供求状况以外，还包括（）。
    A. 企业的知名度
    B. 顾客满意度
    C. 行业的发展趋势
    D. 员工满意度
    正确答案:————
5. 采用（）工作分析调查方法，有可能出现信息凌乱、夸大工作重要性的现象。
    A. 参与法
    B. 访谈法
    C. 问卷调查法
    D. 工作日志分析法    奥鹏作业答案

    正确答案:————
6. 某饭店在录用新员工后与其签订为期两年的劳动合同，符合《劳动合同法》的试用期限应该是（）。
    A. 2个月
    B. 3个月
    C. 4个月
    D. 5个月
    正确答案:————
7. 下列不属于内部招聘优点的是（）
    A. 给企业带来新的活力和观念
    B. 应聘者很了解企业
    C. 激励员工
    D. 控制人力资源招聘成本
    正确答案:————
8. 人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。
    A. 政治思想素质
    B. 思想道德素质
    C. 体能素质
    D. 教育素质
    正确答案:————
9. 饭店员工招聘工作的实施者，下述应具备的条件最重要的是（）。
    A. 工作经验
    B. 沟通能力
    C. 注意力
    D. 控制力
    正确答案:————
10. 采取对比的方法，将培训前后有关经营数据进行比较、培训成本和收益比较分析、顾客满意度调查，这属于培训评估中的（）。
    A. 结果评估
    B. 学习评估
    C. 反应评估
    D. 行为评估
    正确答案:————
11. 招聘中为确保个人资料的真实性，特别应该对学历证书和培训证书等文件进行真伪鉴别，可采用的方法有（）。
    A. 观察法
    B. 提问法
    C. 核实法
    D. 试验法
    正确答案:————
12. 在培训结束之前，就培训内容、方法、培训讲师和培训时间以及地点等方面的意见向受训者进行问卷调查，这属于培训评估中的（）。
    A. 结果评估
    B. 学习评估
    C. 反应评估
    D. 行为评估
    正确答案:————
13. 在饭店员工培训中，学习的效果有明显的阶段性变化，具体表现是（）。
    A. 心理界限阶段——缓慢学习阶段——快速学习阶段
    B. 缓慢学习阶段——快速学习阶段——心理界限阶段
    C. 快速学习阶段——心理界限阶段——缓慢学习阶段
    D. 快速学习阶段——缓慢学习阶段——心理界限阶段
    正确答案:————
14. 在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训,是（）。
    A. 在职培训
    B. 指导性培训
    C. 补救性培训
    D. 服务技能技巧培训
    正确答案:————
15. 目前饭店绩效考评工作中运用最普遍、最简单的绩效考评方法，是（）。
    A. 一一对比考评法
    B. 强制配给考评法#图表考评等级法
    C. 重要事件考评法
    正确答案:————
16. 通过（），可以调控饭店员工的合理流动。
    A. 绩效考核
    B. 优化组织结构
    C. 完善福利保障体系
    D. 内部竞争
    正确答案:————
17. 员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是（）。
    A. 传统职业途径
    B. 双重职业途径
    C. 网状职业途径
    D. 横向职业途径
    正确答案:————
18. 通过对一个或几个变量（自变量）的了解来预测另一变量（因变量）的定量分析法是（）。
    A. 模型法
    B. 现状规划法
    C. 经验预测法
    D. 专家讨论法
    正确答案:————
19. 下列对“职业选择”理解不正确的是（）。
    A. 员工是职业选择的主体
    B. 单位是职业选择的主体
    C. 员工不可能拥有从事一切职业的能力与兴趣
    D. 职业选择是一个员工与职业互相磨合、相互适应的过程。
    正确答案:————
20. 下列与劳动关系订立原则无关的是（）。
    A. 合法原则
    B. 平等自愿原则
    C. 公平原则
    D. 民主原则
    正确答案:————
21. 一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径，可以是“领班→宴会（厅房）领班→中（西）餐厅经理助理→中（西）餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。这属于（）
    A. 传统职业途径
    B. 双重职业途径
    C. 网状职业途径
    D. 横向职业途径
    正确答案:————
22. 对于以脑力劳动为主的工作，下列不宜采用的工作分析调查方法是（）。
    A. 观察法
    B. 问卷调查法
    C. 访谈法
    D. 工作日志法
    正确答案:————
23. 下列不属于饭店人力资源计划内容的是（）。
    A. 员工配置计划
    B. 教育培训计划
    C. 工资计划
    D. 工作分析计划
    正确答案:————
24. 在饭店内部招聘过程中，向全体员工以文字形式详细通报现有工作岗位空缺，以及任职资格条件的方法是（）。
    A. 职位公告
    B. 工作竞聘
    C. 转换岗位
    D. 内部招募
    正确答案:————
25. 不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。
    A. 排序考评法
    B. 重要事件考评法
    C. 图表考评等级法
    D. 强制配给考评法
    正确答案:————
26. 下列与员工招聘工作的无关的是（）。
    A. 提高员工素质
    B. 提高饭店的知名度
    C. 增补新员工
    D. 提高员工满意度
    正确答案:————
27. 饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和（）。
    A. 流程再造
    B. 工作模型化
    C. 工作丰富化
    D. 工作细分化
    正确答案:————
28. 下列与“在解决劳动争议时应遵循的原则”无关的是（）。
    A. 和谐原则
    B. 合法原则
    C. 及时处理原则
    D. 调解原则
    正确答案:————
29. 饭店人力资源计划的研究与制定是建立在（）基础之上的。
    A. 员工需求预测
    B. 员工供给预测
    C. 员工需求与供给预测
    D. 员工流动预测
    正确答案:————
30. 如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。
    A. 延期奖励计划
    B. 小组奖励方案
    C. 斯坎伦计划#期权奖励
    正确答案:————
二、多选题：
31. 饭店员工招聘进行选择测试，其特点主要是具有（）。
    A. 标准化
    B. 快捷性
    C. 客观性
    D. 可靠性
    正确答案:————
32. 人力资源与其他物质资源相比，具有（）等方面的特征。
    A. 生物属性
    B. 社会属性
    C. 能动性
    D. 时效性
    正确答案:————
33. 工作分析结果的文字表达形式是（）。
    A. 工作分析报告
    B. 岗位责任制
    C. 工作说明书
    D. 工作规范书
    正确答案:————
34. 下列适合于饭店管理人员的培训方法，包括（）。
    A. 情景培训法
    B. 案例研究
    C. 工作指导性培训
    D. 工作轮换
    正确答案:————
35. 经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。
    A. 经营比较稳定的小型饭店
    B. 大中型饭店
    C. 经营业务比较单一的饭店
    D. 经营业务比较复杂的饭店
    正确答案:————
36. 合格的培训讲师应具备的条件，包括（）。
    A. 良好的沟通能力
    B. 精通本行
    C. 绝对自信
    D. 善于发现受训者的需求和问题
    正确答案:————
37. 根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是（）。
    A. 患病并在规定的医疗期内
    B. 怀孕女工
    C. 患职业病并被确认为部分丧失劳动能力
    D. 未满16周岁的员工
    正确答案:————
38. 为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到（）。
    A. 物质奖励为主
    B. 增加奖励频次
    C. 奖励形式多样化
    D. 物质奖励与精神奖励相结合
    正确答案:————
39. 饭店业员工劳动疲劳产生的原因主要是（）。
    A. 工作环境因素
    B. 生理因素
    C. 心理因素
    D. 薪酬与福利待遇因素
    正确答案:————
40. 薪酬制度在执行的过程中，由于各种因素的变化，饭店必须根据（）加以调整。
    A. 物价指数
    B. 顾客满意度
    C. 营业额
    D. 企业效益
    正确答案:————
41. 下列属于直接经济薪酬的是（）。
    A. 工资
    B. 股票分红
    C. 带薪休假
    D. 工作福利
    正确答案:————
42. 饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。
    A. 永久裁员
    B. 重新安置
    C. 降低劳动成本
    D. 员工激励
    正确答案:————
43. 在市场经济中，劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必需的生活资料的价值决定的，它包括（）。
    A. 员工社会地位和资历的体现
    B. 为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本
    C. 养活员工家属所必需的生活资料的成本
    D. 员工必需的教育和培训费用。
    正确答案:————
44. 劳动合同的变更可以发生在（）。
    A. 劳动合同订立后的任何时间
    B. 劳动合同的履行期间
    C. 劳动合同履行之后
    D. 劳动合同尚未履行期间
    正确答案:————
45. 下列属于饭店一般性上岗引导工作的是（）。
    A. 工作职责
    B. 饭店的组织结构
    C. 薪酬及福利待遇
    D. 部门职能
    正确答案:————
46. 一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是（）。
    A. 工作识别
    B. 工作分析日期
    C. 工作概要
    D. 履行职责
    正确答案:————
47. 广义的劳动关系主体包括了（）。
    A. 员工
    B. 用人单位
    C. 工会
    D. 政府
    正确答案:————
48. 下列对“员工培训”理解正确的是（）。
    A. 促进员工的职业发展
    B. 一种管理工具
    C. 一种营销手段
    D. 一种重要的投资方式
    正确答案:————
49. 工作说明书描述的内容主要包括（）。
    A. 任务
    B. 技能
    C. 职责
    D. 责任
    正确答案:————
50. 饭店的工资支付形式以（）为最常见的形式。
    A. 月初发薪
    B. 计时工资制
    C. 月末发薪
    D. 计件工资制
    正确答案:————

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