（答案资料）吉林大学17秋学期《临床营养学》在线作业二

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1.蛋白质约占人体重量的()。
A.1015％答案

B.1619％
C.2025％
D.2629％
正确答案：B满分：4分
2.人体内具有高效抗氧化作用的维生素是()。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素D
D.维生素E
正确答案：D满分：4分
3.组成蛋白质的基本单位是()。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.葡萄糖
D.维生素
正确答案：A满分：4分
4.经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是()。
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素K
D.维生素E
正确答案：A满分：4分
5.脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。
A.类脂
B.甘油三酯
C.磷脂
D.胆固醇
正确答案：B满分：4分
6.正常成年人每日钙需要量为()(mg/d)。
A.200
B.400
C.600
D.800
正确答案：D满分：4分
7.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收()。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A
正确答案：D满分：4分
8.下列哪些人群不处于正氮平衡()。
A.儿童
B.孕妇
C.青少年
D.老年人
正确答案：D满分：4分
9.评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量100表示的是()。
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的生物价
D.蛋白质的净利用率
正确答案：C满分：4分
10.抗脚气病维生素指的是()。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B6
正确答案：B满分：4分

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