川农《食品工艺学(专科)》20年6月作业考核（含答案）

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【奥鹏】[四川农业大学]《食品工艺学(专科)》2020年6月作业考核
试卷总分100得分100
四川农业大学
奥鹏作业
第1题西式肉制品有何特点？
正确答案
第2题硬水软化有哪些方法？
正确答案
第3题简述混浊果蔬汁饮料的生产工艺。
正确答案
第4题罐头食品杀菌有什么目的和要求？
正确答案
第5题简述市乳生产的基本工艺流程。
正确答案

四川农业大学
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