中石油2020年春茶文化赏析第一阶段在线作业

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【石油大学】茶文化赏析第一阶段在线作业
试卷总分100得分100

中国石油大学
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第1题1.（2.5分）&quot其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。&quot出自哪部茶学著作？
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶述》
D、《茶录》
正确答案
第2题2.（2.5分）茶字萌芽于哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
正确答案
第3题3.（2.5分）茶字是由哪个汉字演变出来的呢？
A、荼
B、槚
C、茗
D、茶
正确答案
第4题4.（2.5分）煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝    中石油
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D、明朝
正确答案
第5题5.（2.5分）黄茶的最大特点是？
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
正确答案
第6题6.（2.5分）《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
正确答案
第7题7.（2.5分）白茶最初是怎样形成的？
A、绿茶制作失误形成的
B、发酵过度
C、发酵过轻
D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
正确答案
第8题8.（2.5分）俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A、青茶
B、黄茶
C、绿茶
D、花茶
正确答案
第9题9.（2.5分）以下不属于乌龙茶的选项是？
A、大红袍
B、铁观音
C、大叶乌龙
D、正山小种
正确答案
第10题10.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A、泡茶用水最好要&quot活&quot
B、泡茶用水最好要&quot甘&quot
C、泡茶用水最好要&quot清&quot
D、泡茶用水最好要是南零泉水
正确答案
第11题11.（2.5分）哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A、秦朝
B、魏晋南北朝
C、宋朝
D、唐朝
正确答案
第12题12.（2.5分）我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A、塑料杯
B、金杯
C、铁碗
D、玻璃杯
正确答案
第13题13.（2.5分）乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A、100度沸水
B、80度左右
C、75度左右
D、8590
正确答案
第14题14.（2.5分）藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
A、三道茶
B、奶茶
C、酥油茶
D、盐茶
正确答案
第15题15.（2.5分）擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A、客家人
B、傣族人
C、锡伯族人
D、藏族人
正确答案
第16题16.（2.5分）茶马古道有几条主线？
A、1条
B、2条
C、3条
D、很多条
正确答案
第17题17.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
正确答案
第18题18.（2.5分）一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（）
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》
B、《谢木韫之舍人赐茶》
C、《饮茶歌诮崔石使君》
D、《一字至七字诗？茶》
正确答案
第19题19.（2.5分）饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
A、明清时期
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝
正确答案
第20题20.（2.5分）清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）
A、皎然
B、卢仝
C、陆羽
D、赵佶
正确答案
第21题21.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是？（）
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
正确答案|C|D
第22题22.（2.5分）《大观茶论》的作者是谁说法不正确的是？
A、赵佶
B、李白
C、神农氏
D、陆羽
正确答案|C|D
第23题23.（2.5分）&quot罢造龙团，唯采茶芽以进&quot是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是？（）
A、朱元璋
B、赵佶
C、朱棣
D、乾隆
正确答案|C|D
第24题24.（2.5分）下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A、槚
B、蔎
C、茗
D、荈
正确答案|B|C|D
第25题25.（2.5分）茶叶的利用经历了哪几个阶段？
A、粥茶法
B、饼茶煮茶法
C、研膏团茶点茶法
D、散茶泡茶法
正确答案|B|C|D
第26题26.（2.5分）饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A、三国说
B、先秦说
C、西汉说
D、魏晋说
正确答案|B|C|D
第27题27.（2.5分）下列几种茶中哪种属于&quot世界知名&quot四大红茶？
A、印度阿萨姆红茶
B、祁门红茶
C、大吉岭红茶
D、斯里兰卡高地红茶
正确答案|B|C|D
第28题28.（2.5分）下列选项与鸦片战争有关的是？
A、茶叶
B、鸦片
C、丝绸
D、大米
正确答案|B
第29题29.（2.5分）茶叶最初的利用方式说法不正确的是？
A、药用
B、食用
C、饮用
D、药食同源
正确答案|C|D
第30题30.（2.5分）煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
正确答案|B|D
第31题31.（2.5分）黄茶的最大特点不正确的说法是？
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
正确答案|C|D
第32题32.（2.5分）我们常说的饮茶方式有哪几种？
A、清饮
B、调饮
C、煮茶
D、煎茶
正确答案|B
第33题33.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A、泡茶用水最好要&quot活&quot
B、泡茶用水最好要&quot甘&quot
C、泡茶用水最好要&quot清&quot
D、泡茶用水最好要&quot轻&quot
正确答案|B|C|D
第34题34.（2.5分）泡茶三要素有哪些？
A、茶叶用量
B、泡茶水温
C、冲泡时间
D、茶壶质地
正确答案|B|C
第35题35.（2.5分）紫砂茶具泡茶特点是什么？
A、有特殊的香味
B、泡茶无熟汤味
C、能保真香
D、传热慢不烫手
正确答案|C|D
第36题36.（2.5分）白族三道茶中的&quot三道&quot分别是指什么？
A、&quot苦茶&quot
B、&quot糖茶&quot
C、&quot回味茶&quot
D、&quot得道茶&quot
正确答案|B|C
第37题37.（2.5分）自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？
A、隋唐五代
B、宋代
C、明清
D、当代
正确答案|B|C|D
第38题38.（2.5分）清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用说法不正确的是？（）
A、皎然
B、卢仝
C、陆羽
D、赵佶
正确答案|C|D
第39题39.（2.5分）以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？
A、清
B、和
C、烈
D、韵
正确答案|B|D
第40题40.（2.5分）《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，以下不正确的植物是（）
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
正确答案|B|D

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