19春福师《前厅客房服务与管理》在线作业二（随机）
福师《前厅客房服务与管理》在线作业二1.[单选题]夜床服务通常是（）以后开始
奥鹏19春答案
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A.晚上5点半
B.晚上6点
C.晚上6点半
D.晚上7点
正确答案:——B——
2.[单选题]（）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。
A.1950
B.1951
C.1952
D.1953
正确答案:——C——
3.[单选题]新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。
A.安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间
B.应注意房间号、楼层、房间朝向
C.抽查
D.以上均不对
正确答案:——B——
4.[单选题]按照国际酒店的管理的经验，超额订房的百分比可控制在（）。
A.10％～15％左右
B.5％～10％左右
C.5％～15％左右
D.10％～15％左右
正确答案:————
5.[单选题]（）是客房商品销售的中心环节。
A.预订确认
B.预定更改
C.预定取消
D.客房预订
正确答案:————
6.[单选题]（）客人在未来某一时段准备要退房间，此房态客房在那一时段可以接受预订。
A.OD房
B.E/D房
C.DND房
D.SO房
正确答案:————
7.[单选题]下列中不属于客房服务中心的职责的是（）
A.员工出勤控制
B.负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作
C.楼层及客房通用房卡的管理
D.客人遗留物品处理
正确答案:————
8.[单选题]()先介绍所提供的服务和设施设备特色等，最后报房价。
A.夹心式报价
B.鱼尾式报价
C.鱼头式报价
D.冲击式报价
正确答案:———— 奥鹏作业答案
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9.[单选题]领班每天检查房间的数量是（）
A.40～70间
B.50～70间
C.50～80间
D.60～80间
正确答案:————
10.[单选题]（）是前厅的首要任务。
A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.协调对客服务
D.提供前厅系列服务
正确答案:————
11.[单选题]某四星级酒店有客房500间，根据资料统计分析，8月15日预订客人离店后有空房200间，因进入旅游旺季，申请预订的用房数为480间。另外，据前台预订历史资料分析，饭店在旺季延期住宿率为6％，临时取消率为10％，求预订处在8月15日可超额订房（ ）间，超额订房率是（ ）。
A.24，4.8%
B.36，7.2%
C.48，9.6%
D.32，6.4%
正确答案:————
12.[单选题]下午15:00以前离店加收房费的（ ）。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.全天房费
正确答案:————
13.[单选题]床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在（）之间。
A.40～50厘米
B.50～60厘米
C.55～65厘米
D.60～70厘米
正确答案:————
14.[单选题]()是饭店产品质量优劣与否的重要标志
A.饭店的清洁卫生
B.对客接待服务
C.做好部门的相关管理工作
D.饭店的人才培养
正确答案:————
15.[单选题]（ ）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。
A.OK房
B.VC房
C.VD
D.OC
正确答案:————
16.[多选题]前厅部的主要业务有（）。
A.销售客房商品及饭店其他产品
B.调度饭店业务，协调对客服务
C.提供前厅系列服务
D.提供有关饭店服务信息，建立客史档案
正确答案:————
17.[多选题]下列属于客房预订的程序有（）。
A.通讯联系
B.明确订房要求
C.受理或婉拒预订
D.记录、储存订房资料
正确答案:————
18.[多选题]实施超额预订时应注意分析哪些关系（）。
A.掌握保证性性客户和等待性客户的比例
B.掌握预订类别之间的比例
C.掌握团队订房和散客订房的比例
D.统计各类型失约客人的比例
正确答案:————
19.[多选题]VIP客人入住登记的接待程序是（）。
A.办理入店手续
B.信息储存
C.核对客人订房要求
D.确认房费和付款方式
正确答案:————
20.[多选题]客房服务员应具备的素质有（）
A.思想素质
B.业务素质
C.身体素质
D.心理素质
正确答案:————
21.[多选题]前台的销售技巧有（）。
A.熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
B.熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
C.根据客人的类型特点推销饭店产品
D.前台接待人员的态度
正确答案:————
22.[多选题]下列哪些是预订失约行为产生的原因（）。
A.饭店未能准确掌握可售房的数量
B.实施超额预订不当而造成的差错
C.临时取消者
D.延期住宿者
正确答案:————
23.[多选题]前厅部在饭店中的重要地位，主要体现在（）
A.是饭店业务活动的中心
B.是饭店形象的代表
C.是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门
D.是饭店管理的参谋和助手
正确答案:————
24.[多选题]公共区域清洁卫生的特点
A.对工作人员的素质要求低
B.客流量大，对饭店声誉影响大
C.范围广大，项目繁杂琐碎
D.工作条件差，而专业性、技术性又强
正确答案:————
25.[多选题]在饭店前厅的装饰美化中，对色彩的运用主要体现在（）。
A.色调的确定
B.色彩涂抹
C.色彩与光线的呼应
D.色彩的搭配
正确答案:————
26.[多选题]适于预先分房的客户类型是（）。
A.长住客人
B.团队客人
C.VIP客人
D.酒店合作客户
正确答案:————
27.[多选题]预订的间接渠道有（）。
A.通过旅行社订房
B.通过连锁饭店或合作饭店订房
C.通过与饭店签订合同的单位订房
D.通过会议组织机构订房
正确答案:————
28.[多选题]作为前厅优秀的服务人员应具备的基本素质是（）。
A.仪容、仪表要求
B.礼貌修养要求
C.基本技能要求
D.个人修养
正确答案:————
29.[多选题]夜床服务的作用是（）
A.方便客人休息
B.整理干净客房
C.使客人感到舒适
D.表示对客人的欢迎和礼遇规格
正确答案:————
30.[多选题]柜台的大小，应根据哪些因素来确定( ) 。
A.饭店客源类型
B.饭店的工作需要
C.饭店前厅面积的大小
D.饭店客房数量的多少
正确答案:————
31.[多选题]引起房态转换的主要原因有（）。
A.换房
B.退房
C.客人变更离店时间
D.房间整理
正确答案:————
32.[多选题]客史档案建立的原则是（）
A.一客一档，一团一卡
B.客史档案的排列严格按照一定的顺序
C.客史档案内容的积累
D.定期吐故纳新
正确答案:————
33.[多选题]客房的预订方式有（）。
A.电话预订
B.国际互联网预订
C.传真预订
D.信函预订
正确答案:————
34.[多选题]根据所配置床的种类的不同，双床间可分为（）
A.Twin Room
B.Hollywood Twin Room
C.Double-Double Room
D.Double-Single Room
正确答案:————
35.[多选题]处理投诉的方法有（）
A.换人处理
B.换场所处理
C.换方式处理
D.换时间处理
正确答案:————
36.[判断题]按供应形式分类，客房用品分为一次性消耗品和多次性消耗用品。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
37.[判断题]直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
38.[判断题]中、小型饭店各柜台的设置应尽量集中，便于服务员能更好地为客人提供服务。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
39.[判断题]如果客人变更或取消已确认的预订要求，预订员填写预订变更单或预订取消单，将取消的订房资料归入取消类存档，将变更的订房资料与预订变更单汇总，但不能按照接受一个新的预订处理。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
40.[判断题]婉拒预订不等于终止对客服务，预订员应用建议代替拒绝。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
41.[判断题]“金钥匙”是饭店内综合服务的总代理。（）
A.错误
B.正确
正确答案:————
42.[判断题]客房是饭店赢得客人好感的战略要地。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
43.[判断题]客房部主要岗位划分为三个不同的性质的层次，即管理层，执行层，操作层。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
44.[判断题]营业报表一般由前天收银处夜审人员编制，至少一式两份，一份有财务部作为核对营业收入的依据，另一份交饭店总经理办公室，以便总经理及时掌握饭店的经营情况。（）
A.错误
B.正确
正确答案:————
45.[判断题]酒柜中配置各种与星级档次相配套的酒水、饮料、小食品若干件。摆放时，矮的放在前面，高的放在后面，商标朝外。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
46.[判断题]临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
47.[判断题]男员工头发前不过眉、侧不过耳、后不过领。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
48.[判断题]一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列，逐户积累，抽取方便，随时增减。（）
A.错误
B.正确
正确答案:————
49.[判断题]前厅部是饭店综合服务的总枢纽，又是协调客人与外部联系的桥梁。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
50.[判断题]问讯处提供叫醒服务。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
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