福师19春《前厅客房服务与管理》在线作业一（随机）题目
福师《前厅客房服务与管理》在线作业一1.[单选题]床上用棉织品的洗涤标准是（）。
奥鹏19春答案
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A.洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗
B.洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好
C.洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。
D.以上均是
正确答案:——B——
2.[单选题]（）是饭店内部管理系统中的神经中枢。
A.餐厅部
B.商务中心
C.前厅部
D.客房部
正确答案:——C——
3.[单选题]（）是客房商品销售的中心环节。
A.预订确认
B.预定更改
C.预定取消
D.客房预订
正确答案:——D——
4.[单选题]下午15:00以前离店加收房费的（ ）。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.全天房费
正确答案:————
5.[单选题]（）被称为“蜜月客房”。
A.套房客房
B.大床间 奥鹏在线作业答案
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C.内景房
D.公寓房
正确答案:————
6.[单选题]（）是客房最基本的空间
A.睡眠空间
B.盥洗空间
C.起居空间
D.书写和梳妆空间
正确答案:————
7.[单选题]客房的一般清扫顺序为()
A.VIP房→挂有“请清理房间”的客房→走客房→住客房→空房
B.VIP房→挂有“请清理房间”的客房→住客房→走客房→空房
C.挂有“请清理房间”的客房→VIP房→住客房→走客房→空房
D.挂有“请清理房间”的客房→VIP房→走客房→住客房→空房
正确答案:————
8.[单选题]（）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。
A.1950
B.1951
C.1952
D.1953
正确答案:————
9.[单选题]理想的柜台高度通常为（ ）。
A.0.56米左右
B.0.7米左右
C.0.9米左右
D.1.1米左右
正确答案:————
10.[单选题]()分送客人邮件、报纸、转送留言、物品。
A.接待处
B.问讯处
C.预定处
D.礼宾部
正确答案:————
11.[单选题]（ ）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。
A.OK房
B.VC房
C.VD
D.OC
正确答案:————
12.[单选题]（）是前厅的首要任务。
A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.协调对客服务
D.提供前厅系列服务
正确答案:————
13.[单选题]某四星级酒店有客房500间，根据资料统计分析，8月15日预订客人离店后有空房200间，因进入旅游旺季，申请预订的用房数为480间。另外，据前台预订历史资料分析，饭店在旺季延期住宿率为6％，临时取消率为10％，求预订处在8月15日可超额订房（ ）间，超额订房率是（ ）。
A.24，4.8%
B.36，7.2%
C.48，9.6%
D.32，6.4%
正确答案:————
14.[单选题]新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。
A.安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间
B.应注意房间号、楼层、房间朝向
C.抽查
D.以上均不对
正确答案:————
15.[单选题]目前国际上客房收入一般占总营业收入的（）左右。
A.40%
B.45%
C.50%
D.60%
正确答案:————
16.[多选题]前厅的对客服务区包括（）
A.总服务台
B.大堂副理处
C.行李处
D.电梯
正确答案:————
17.[多选题]客史档案建立的原则是（）
A.一客一档，一团一卡
B.客史档案的排列严格按照一定的顺序
C.客史档案内容的积累
D.定期吐故纳新
正确答案:————
18.[多选题]客房部的作用有（）
A.客房是饭店服务的基本设施
B.客房服务是饭店销售的主要产品之一
C.客房服务质量是饭店服务质量的体现
D.客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益
正确答案:————
19.[多选题]客房的预订方式有（）。
A.电话预订
B.国际互联网预订
C.传真预订
D.信函预订
正确答案:————
20.[多选题]客房部的地位是（）
A.是饭店建筑设施的主体部分
B.是饭店经营管理的重点组成部分之一
C.客房产品是饭店销售的主要产品之一
D.也是饭店营业收入的重要组成部分
正确答案:————
21.[多选题]实施超额预订时应注意分析哪些关系（）。
A.掌握保证性性客户和等待性客户的比例
B.掌握预订类别之间的比例
C.掌握团队订房和散客订房的比例
D.统计各类型失约客人的比例
正确答案:————
22.[多选题]以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（）。
A.客人抵店的日期
B.客人所需客房的数量
C.客人的住店天数
D.客房的价格
正确答案:————
23.[多选题]前台客账管理的要求是（）
A.结账便捷
B.账户清楚
C.转账迅速
D.记账准确
正确答案:————
24.[多选题]客房定价的方法有（）
A.经验定价法
B.赫伯特公式
C.保本点定价法
D.客房面积定价法
正确答案:————
25.[多选题]柜台的大小，应根据哪些因素来确定( ) 。
A.饭店客源类型
B.饭店的工作需要
C.饭店前厅面积的大小
D.饭店客房数量的多少
正确答案:————
26.[多选题]客房服务员应具备的素质有（）
A.思想素质
B.业务素质
C.身体素质
D.心理素质
正确答案:————
27.[多选题]客房预订的意义是（）。
A.开拓市场，稳定客源，提高客房出租率
B.掌握客源动态，预测饭店未来业务
C.协调各部门业务，提高工作效率和服务质量
D.开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段
正确答案:————
28.[多选题]夜床服务的作用是（）
A.方便客人休息
B.整理干净客房
C.使客人感到舒适
D.表示对客人的欢迎和礼遇规格
正确答案:————
29.[多选题]适于预先分房的客户类型是（）。
A.长住客人
B.团队客人
C.VIP客人
D.酒店合作客户
正确答案:————
30.[多选题]前台的报价技巧有（）
A.夹心式报价
B.鱼尾式报价
C.鱼头式报价
D.冲击式报价
正确答案:————
31.[多选题]管理理人员抽查的重点是（）
A.每间VIP房
B.抽查OK房、长住房
C.抽查客人房和计划卫生的大清扫
D.每间Hollywood Twin Room
正确答案:————
32.[多选题]公共区域清洁卫生的特点
A.对工作人员的素质要求低
B.客流量大，对饭店声誉影响大
C.范围广大，项目繁杂琐碎
D.工作条件差，而专业性、技术性又强
正确答案:————
33.[多选题]引起房态转换的主要原因有（）。
A.换房
B.退房
C.客人变更离店时间
D.房间整理
正确答案:————
34.[多选题]在饭店前厅的装饰美化中，对色彩的运用主要体现在（）。
A.色调的确定
B.色彩涂抹
C.色彩与光线的呼应
D.色彩的搭配
正确答案:————
35.[多选题]客人投诉心理有（）
A.求发泄的心理
B.求尊重的心理
C.求补偿的心理
D.求关注的心理
正确答案:————
36.[判断题]“金钥匙”是饭店内综合服务的总代理。（）
A.错误
B.正确
正确答案:————
37.[判断题]营业报表一般由前天收银处夜审人员编制，至少一式两份，一份有财务部作为核对营业收入的依据，另一份交饭店总经理办公室，以便总经理及时掌握饭店的经营情况。（）
A.错误
B.正确
正确答案:————
38.[判断题]酒柜中配置各种与星级档次相配套的酒水、饮料、小食品若干件。摆放时，矮的放在前面，高的放在后面，商标朝外。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
39.[判断题]VC房是客人退房后未经清扫的空房，对此房态的房间，客房楼层应及时清扫，以便通过检查后再次出售。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
40.[判断题]直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
41.[判断题]客房是饭店赢得客人好感的战略要地。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
42.[判断题]圆形、半圆形、椭圆形的柜台，把服务人员封闭在柜台内，使客人感到更具有古典情调、更浪漫、更有创造力。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
43.[判断题]密度高且经纬分布均匀的织物比较耐用。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
44.[判断题]房价是建立客人账户、预测客房收入的重要依据，也是住店客人与饭店之间的价格契约。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
45.[判断题]夹心式报价方式适合较低的低档次客房，突出物美价廉，对客人造成吸引力。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
46.[判断题]如果客人变更或取消已确认的预订要求，预订员填写预订变更单或预订取消单，将取消的订房资料归入取消类存档，将变更的订房资料与预订变更单汇总，但不能按照接受一个新的预订处理。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
47.[判断题]男员工头发前不过眉、侧不过耳、后不过领。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
48.[判断题]问讯处提供叫醒服务。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
49.[判断题]临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。（ ）
A.错误
B.正确
正确答案:————
50.[判断题]一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列，逐户积累，抽取方便，随时增减。（）
A.错误
B.正确
正确答案:————
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