【南开】18秋学期（1709、1803、1809）《饭店业人力资源管理》在线作业（随机）题目
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【南开大学在线作业是随机作业】
一、单选题：
1. 基本薪酬、奖金和福利待遇均具有市场竞争力的饭店，一般是处于（）发展阶段。
A. 初创期
B. 高成长期
C. 成熟期
D. 更新期
正确答案:——C——
2. 根据麦克莱兰德的需求——成就理论,以下属于有比较明显权力需求表现的是（）。
A. 把解决问题看成是自身的责任
B. 寻求挑战，优秀，独立
C. 追求工作熟练，以发展和运用他们解决问题的能力为荣耀
D. 喜欢参加能够获胜的竞争
正确答案:——D——
3. 下列与员工招聘工作的无关的是（）。
A. 提高员工素质
B. 提高饭店的知名度
C. 增补新员工
D. 提高员工满意度
正确答案:——D——
4. 饭店招聘高级管理人才或专业技术人才，可以重点考虑的渠道是（）。
A. 大专院校专项培养
B. 人才市场
C. 竞争对手
D. 猎头公司
正确答案:————
5. 以下属于内容型激励理论的是（）。
A. 公平理论
B. 预期理论
C. 双因素理论
D. 目标设定理论
正确答案:————
6. 管理人员根据严格的完全钟形分布曲线（正态分布曲线）对员工进行排序，这种方法是员工绩效评价中的（）。
A. 行为观察评价法
B. 图表尺度评价法 奥鹏答案
C. 强制配给分布法
D. 行为锚定等级评价法
正确答案:————
7. 100位参加学习的员工中，50位处于中等水平，各有15位略高于平均值和低于平均值，有10位能力最强，成绩优异；另有10位能力差，成绩处于下等。这是（）的体现。
A. 集中培训的变化规律
B. 整体差异性规律
C. 学习机制制约培训效果规律
D. 成人学习规律
正确答案:————
8. 饭店要抓住员工年龄最有利于职业要求的阶段来实施最有效的人力资源管理，这是因为人力资源具有（）特征。
A. 生物属性
B. 社会属性
C. 能动性
D. 时效性
正确答案:————
9. 下列不属于工作规范书所描述内容的是（）。
A. 技能
B. 任务
C. 知识
D. 能力
正确答案:————
10. 在培训结束之前，就培训内容、方法、培训讲师和培训时间以及地点等方面的意见向受训者进行问卷调查，这属于培训评估中的（）。
A. 结果评估
B. 学习评估
C. 反应评估
D. 行为评估
正确答案:————
11. 增加无薪休假和减少工作时间的方法只适用于(??)。
A. 饭店组织规模扩大和经营领域扩大时期
B. 饭店出现短期人力资源过剩时期
C. 季节性或临时性人员短缺时期
D. 饭店经营业绩出现下滑时期
正确答案:————
12. 面试者向应聘者提出意想不到的问题，或将应聘者置于难堪的境地，目的在于观察其反应能力、承受能力和情绪控制能力；这属于（）。
A. 心理测验法
B. 压力面试
C. 结构式面试
D. 非结构式面试
正确答案:————
13. 基本薪酬和福利待遇水平比较低，而奖金水平很高的饭店，一般是处于（）发展阶段。
A. 初创期
B. 高成长期
C. 成熟期
D. 更新期
正确答案:————
14. 下列与“在解决劳动争议时应遵循的原则”无关的是（）。
A. 和谐原则
B. 合法原则
C. 及时处理原则
D. 调解原则
正确答案:————
15. 下列对工作分析前期准备阶段所做工作阐述不正确的是（）。
A. 成立工作分析小组
B. 确定要调查和分析的职位，制定工作进度表
C. 宣传、解释工作分析的目的、意义
D. 编制调查问卷和提纲
正确答案:————
16. 如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。
A. 延期奖励计划
B. 小组奖励方案
C. 斯坎伦计划#期权奖励
正确答案:————
17. 人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。
A. 政治思想素质
B. 思想道德素质
C. 体能素质
D. 教育素质
正确答案:————
18. 饭店对新员工上岗前进行的培训称为（）。
A. 上岗引导
B. 脱产培训
C. 半脱产培训
D. 在职培训
正确答案:————
19. 在劳动争议仲裁中，与调解环节不同的是，仲裁人在谈判过程中有权（）。
A. 强制双方接受协议
B. 要求双方放弃仲裁
C. 要求双方必须让步
D. 要求法院介入
正确答案:————
20. 允许那些自己认为具备空缺岗位任职资格的员工提出新的工作申请的招聘程序，这种做法称为（）。
A. 职位公告
B. 转换岗位
C. 工作竞聘
D. 内部招募
正确答案:————
21. 员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是（）。
A. 传统职业途径
B. 双重职业途径
C. 网状职业途径
D. 横向职业途径
正确答案:————
22. 不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。
A. 排序考评法
B. 重要事件考评法
C. 图表考评等级法
D. 强制配给考评法
正确答案:————
23. 适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是（）。
A. 现状规划法
B. 模型法
C. 经验预测法
D. 自下而上法
正确答案:————
24. 请受训员工回答“你喜欢这样的培训吗？”、“你对培训讲师的表现是否满意？”，这属于培训评估方面的（）
A. 结果评估
B. 学习评估
C. 反应评估
D. 行为评估
正确答案:————
25. 饭店餐饮部要求员工在规定的时间内清洗500个盘子，如果员工清洗的盘子的数量多于500个，就会得到奖励；这属于（）。
A. 延期奖励计划
B. 绩效工资计划
C. 标准工时奖励计划
D. 计件奖励计划
正确答案:————
二、多选题：
26. 饭店在进行薪酬调查时，应该重点调查和了解（）。
A. 当地劳动力市场的薪酬水平
B. 相同所有制的饭店薪酬水平
C. 与自己有竞争关系的饭店薪酬水平
D. 本饭店员工的流失后主要应聘的行业薪酬水平。
正确答案:————
27. 奖励的形式可以包括（）。
A. 物质奖励
B. 精神奖励
C. 工作本身的奖励
D. 延期奖励
正确答案:————
28. 下列不属于饭店人力资源管理工作内容的是（）。
A. 工作安全管理
B. 工作设计
C. 服务推广
D. 市场调查
正确答案:————
29. 科学管理提出的（）等一系列的管理制度与方法奠定了人力资源管理学科的基础。
A. 目标管理
B. 工时定额
C. 劳动定额
D. 计件工资制
正确答案:————
30. 目前，我国的社会保险包括基本养老保险、生育保险、工伤保险，以及（）。
A. 住房保险
B. 企业年金
C. 医疗保险
D. 失业保险
正确答案:————
31. 以下对员工职业流动的认识不正确的是（）。
A. 员工的职业流动会给企业带来一定的成本损失
B. 员工的职业流动会影响士气
C. 员工的职业流动会减弱饭店之间的市场竞争
D. 员工的职业流动会对新技术的推广与应用造成负面影响
正确答案:————
32. 下列对“员工培训”理解正确的是（）。
A. 促进员工的职业发展
B. 一种管理工具
C. 一种营销手段
D. 一种重要的投资方式
正确答案:————
33. 饭店采用观察法进行工作调查，具体可分为（）。
A. 直接观察法
B. 工作表演法
C. 关键事件法
D. 阶段观察法
正确答案:————
34. 工作扩大化和工作丰富化的区别在于（）。
A. 工作丰富化使员工有了额外的责任
B. 工作丰富化使员工的工作经验更加丰富
C. 工作扩大化使员工的收入增加
D. 工作扩大化把要求相同技能的任务进行了合并
正确答案:————
35. 在拟定饭店招聘广告时，可以参阅的管理文件是（）。
A. 工作流程书
B. 工作说明书
C. 工作规范书
D. 岗位工作制度
正确答案:————
36. 饭店在辞退、解雇员工时，应该根据我国劳动法规定，“劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同。”其中包括（）。
A. 在试用期间被证明不符合录用条件
B. 女职工在孕期、产期、哺乳期内的
C. 被依法追究刑事责任的
D. 严重失职，营私舞弊，对用人单位利益构成重大损害
正确答案:————
37. 一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是（）。
A. 工作识别
B. 工作分析日期
C. 工作概要
D. 履行职责
正确答案:————
38. 为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到（）。
A. 物质奖励为主
B. 增加奖励频次
C. 奖励形式多样化
D. 物质奖励与精神奖励相结合
正确答案:————
39. 饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。
A. 永久裁员
B. 重新安置
C. 降低劳动成本
D. 员工激励
正确答案:————
40. 第三方参与解决劳动争议的方式有（）。
A. 仲裁
B. 诉讼
C. 强制
D. 调解
正确答案:————
41. 在员工职业生涯规划中，组织应该提供的相关信息包括（）。
A. 提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息
B. 提供工作规范和工作说明
C. 提供员工绩效考评信息
D. 提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息
正确答案:————
42. 双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的()。
A. 生存需求和安全需求
B. 社交需求
C. 尊重需求
D. 自我实现需求
正确答案:————
43. 饭店的工资支付形式以（）为最常见的形式。
A. 月初发薪
B. 计时工资制
C. 月末发薪
D. 计件工资制
正确答案:————
44. 影响饭店员工薪酬水平的因素包括（）。
A. 劳动力市场的供求状况
B. 相关的法律法规
C. 物价水平
D. 员工的服务技能和受训练水平
正确答案:————
45. 在下列表述中，属于饭店标准求职申请表优点的是()。
A. 结构完整
B. 易于评估
C. 限制了不必要的内容
D. 允许申请人强调他认为重要的东西
正确答案:————
46. 饭店业员工劳动疲劳产生的原因主要是（）。
A. 工作环境因素
B. 生理因素
C. 心理因素
D. 薪酬与福利待遇因素
正确答案:————
47. 某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是（)。
A. 角色扮演法
B. 四步指导性培训法
C. 案例研究法
D. 会议方法
正确答案:————
48. 下列适合于饭店管理人员的培训方法，包括（）。
A. 情景培训法
B. 案例研究
C. 工作指导性培训
D. 工作轮换
正确答案:————
49. 饭店应该进行工作分析的时机，主要有（）。
A. 企业新成立初期
B. 招聘到新员工时
C. 有新的工作职位产生时
D. 企业引进了新的技术或管理方法
正确答案:————
50. 工作分析结果的文字表达形式是（）。
A. 工作分析报告
B. 岗位责任制
C. 工作说明书
D. 工作规范书
正确答案:————
奥鹏作业答案
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