【南开】18秋学期（1703）《茶文化赏析》在线作业（随机）
18秋学期（1703）《茶文化赏析》在线作业南开作业答案
【南开大学在线作业是随机作业】
一、单选题：
1. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
A. 物质、行为、精神
B. 自身、他人、社会
C. 天、地、人
D. 你、我、他
正确答案:——A——
2. 西湖龙井的独特韵味是什么?
A. 香韵
B. 冷韵
C. 形韵
D. 雅韵
正确答案:——D——
3. 陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？
A. 铁观音
B. 毛尖
C. 普洱茶
D. 乌龙茶
正确答案:——C——
4. 白茶最初是怎样形成的？
A. 绿茶制作失误形成的
B. 发酵过度
C. 发酵过轻
D. 偶然发现的
E. 白叶茶树采摘而成的茶
正确答案:————
5. 《山窗清供》的作者是谁？
A. 朱星诸
B. 陆羽
C. 薛怀
D. 皎然
正确答案:————
6. 茶韵中的韵味是按照什么而分的?
A. 气味 奥鹏作业答案
B. 味道
C. 形状
D. 茶叶的特质
正确答案:————
7. 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
A. 明清时期
B. 唐朝
C. 宋朝
D. 元朝
正确答案:————
8. 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?
A. 岩韵
B. 幽韵
C. 冷韵
D. 雅韵
正确答案:————
9. 茶韵中音韵是指什么?
A. 茶叶的声音
B. 泡茶的声音
C. 铁观音的观音韵
D. 乌龙茶的韵味
正确答案:————
10. 中华民族的“国饮”是指？
A. 水
B. 酒
C. 牛奶
D. 茶
正确答案:————
11. 《大观茶论》的作者是谁？
A. 赵佶
B. 李白
C. 神农氏
D. 陆羽
正确答案:————
12. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?
A. 《大观茶论》
B. 《神农本草》
C. 《茶经》
D. 《天工开物》
正确答案:————
13. 俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A. 青茶
B. 黄茶
C. 绿茶
D. 花茶
正确答案:————
14. 茶马古道有几条主线？
A. 1条
B. 2条
C. 3条
D. 很多条
正确答案:————
15. 哪一类茶叶最先产生？
A. 红茶
B. 绿茶
C. 白茶
D. 黑茶
正确答案:————
16. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？
A. 85-90
B. 沸水
C. 80度左右
D. 75度左右
正确答案:————
17. 被誉为\茶叶百科全书\的著作是哪一部？
A. 《大观茶论》
B. 《茶经》
C. 《齐民要术》
D. 《梦溪笔谈》
正确答案:————
18. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A. 100度沸水
B. 80度左右
C. 75度左右
D. 85-90
正确答案:————
19. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？
A. 日本
B. 韩国
C. 英国
D. 中国
正确答案:————
20. 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？
A. 尊人
B. 贵生
C. 坐忘
D. 无己
正确答案:————
二、多选题：
21. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A. 三国说
B. 先秦说
C. 西汉说
D. 魏晋说
正确答案:————
22. 道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？
A. 尊人
B. 虚无
C. 贵生
D. 无己
正确答案:————
23. 千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？
A. 清
B. 静
C. 和
D. 寂
正确答案:————
24. 下列与东方美人茶有关的是？
A. 小绿叶蝉
B. 祁门红茶
C. 英国维多利亚女王
D. 膨风茶
正确答案:————
25. 下列哪个朝代涉及到了茶税？
A. 唐代
B. 秦朝
C. 元朝
D. 明朝
正确答案:————
26. 下列艺术作品中，与茶有关的是？
A. 《萧翼赚兰亭图》
B. 《山窗清供》
C. 《事茗图》
D. 《仕女图》
正确答案:————
27. 下列选项与鸦片战争有关的是？
A. 茶叶
B. 鸦片
C. 丝绸
D. 大米
正确答案:————
28. 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？
A. 伊斯兰教文化
B. 儒家文化
C. 道家文化
D. 佛家文化
正确答案:————
29. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？
A. 其性精清
B. 其味淡洁
C. 其用涤烦
D. 其功致和
正确答案:————
30. 下列文献哪部提到了茶？
A. 娇女诗
B. 杂诗
C. 荈赋
D. 出歌
正确答案:————
三、判断题：
31. 所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
32. 楚云散尽，燕山飞雪，江湖归梦，从此祛机。是黄庭坚写的一首与茶有关的诗。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
33. 音韵即指大红袍的观音韵。是大红袍好茶的品质和特性的象征
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
34. 《调琴啜茗图卷》，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
35. 普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
36. 茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
37. 在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
38. 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
39. 现今流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
40. 明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
41. 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
42. 在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
43. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头?咏茶》一词中描述得很妙。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
44. “天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
45. 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的是日本留学僧人千利休。他于公元805年将茶种带回日本。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
46. 宋徽宗从文化角度对茶道精神进行了高度概括，并把茶道精神概括为“致清、导和、韵高、致静”八个字，较为全面而准确地揭示了中国茶道精神的本质，茶道精神也是他在我国历史上首次提出的。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
47. 现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的煎茶道。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
48. 文成公主进藏和亲不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是茶叶历史上的一次重要传播。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
49. 鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
50. 唐代阎立本所绘的《萧翼赚兰亭图》，画面描述的就是唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的《兰亭序》，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事。
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
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