18春福师《前厅客房服务与管理》在线作业一含答案
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一、单选题：
1.[单选题]床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在（）之间。 (满分:)
A. 40～50厘米
B. 50～60厘米
C. 55～65厘米
D. 60～70厘米
正确答案:——B——
2.[单选题]（）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。 (满分:)
A. OK房
B. VC房
C. VD
D. OC
正确答案:——D——
3.[单选题]下午15:00以前离店加收房费的（ ）。 (满分:)
A. 1/4
B. 1/3
C. 1/2
D. 全天房费
正确答案:——B——
4.[单选题]()是饭店产品质量优劣与否的重要标志 (满分:)
A. 饭店的清洁卫生
B. 对客接待服务
C. 做好部门的相关管理工作
D. 饭店的人才培养
正确答案:————
5.[单选题]()指在客房预订已满的情况下，再将一定数量的订房客人列入等候名单（Waitinglist），如果有人取消预订，或有人提前离店，饭店就会通知等候客人来店入住。 (满分:)
A. 临时性预定
B. 确认性预定
C. 保证性预定
D. 等待性预定
正确答案:————
6.[单选题]客房的一般清扫顺序为() (满分:)
A. VIP房→挂有“请清理房间”的客房→走客房→住客房→空房
B. VIP房→挂有“请清理房间”的客房→住客房→走客房→空房
C. 挂有“请清理房间”的客房→VIP房→住客房→走客房→空房
D. 挂有“请清理房间”的客房→VIP房→走客房→住客房→空房
正确答案:————
7.[单选题]（）是客房商品销售的中心环节。 (满分:)
A. 预订确认
B. 预定更改
C. 预定取消
D. 客房预订
正确答案:————
8.[单选题]夜床服务通常是（）以后开始 (满分:)
A. 晚上5点半
B. 晚上6点
C. 晚上6点半
D. 晚上7点
正确答案:————
9.[单选题]床上用棉织品的洗涤标准是（）。 (满分:)
A. 洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗
B. 洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好
C. 洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。
D. 以上均是
正确答案:————
10.[单选题]下列属于保证类预订的是（）。 (满分:)
A. 电话预定
B. 信函预定
C. 信用卡担保
D. 书面确认
正确答案:————
11.[单选题]新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。 (满分:)
A. 安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间
B. 应注意房间号、楼层、房间朝向
C. 抽查
D. 以上均不对
正确答案:————
12.[单选题]()房态客房服务时应多配备一套客用品，客人退房后应撤除加床，消除此房的附加房态。 (满分:)
A. LSG房
B. NS房
C. DL房
D. EB房
正确答案:————
13.[单选题]（）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。 (满分:)
A. 1950
B. 1951
C. 1952
D. 1953
正确答案:————
14.[单选题]()先介绍所提供的服务和设施设备特色等，最后报房价。 (满分:)
A. 夹心式报价
B. 鱼尾式报价
C. 鱼头式报价
D. 冲击式报价
正确答案:————
15.[单选题]团队客人抵店前准备应该提前（）分好房间并制作好房卡。 (满分:)
A. 半个小时
B. 1小时
C. 2小时
D. 提前半天
正确答案:————
二、多选题：
16.[多选题]()反映了当日的客房营业情况 (满分:)
A. 当日出租的客房数
B. 当日再点客人数
C. 当日客房出租率
D. 当日的实际平均房价
正确答案:————
17.[多选题]适于预先分房的客户类型是（）。 (满分:)
A. 长住客人
B. 团队客人
C. VIP客人
D. 酒店合作客户
正确答案:————
18.[多选题]前厅的对客服务区包括（） (满分:)
A. 总服务台
B. 大堂副理处
C. 行李处
D. 电梯
正确答案:————
19.[多选题]客房服务中心的不足之处是（）。 (满分:)
A. 提供面对面服务的频率较低，缺乏亲切感，而且服务随机性较差
B. 安全性也较楼层服务台的模式差
C. 劳动成本提高
D. 有利于统一调度和控制
正确答案:————
20.[多选题]客房预订处的工作任务有（）。 (满分:)
A. 接受、处理客人的订房要求
B. 记录、储存预订资料
C. 检查、控制预订过程
D. 完成客人抵店前的各项准备工作
正确答案:————
21.[多选题]实施超额预订时应注意分析哪些关系（）。 (满分:)
A. 掌握保证性性客户和等待性客户的比例
B. 掌握预订类别之间的比例
C. 掌握团队订房和散客订房的比例
D. 统计各类型失约客人的比例
正确答案:————
22.[多选题]下列哪些是预订失约行为产生的原因（）。 (满分:)
A. 饭店未能准确掌握可售房的数量
B. 实施超额预订不当而造成的差错
C. 临时取消者
D. 延期住宿者
正确答案:————
23.[多选题]根据所配置床的种类的不同，双床间可分为（） (满分:)
A. TwinRoom
B. HollywoodTwinRoom
C. Double-DoubleRoom
D. Double-SingleRoom
正确答案:————
24.[多选题]下列属于客房预订的程序有（）。 (满分:)
A. 通讯联系
B. 明确订房要求
C. 受理或婉拒预订
D. 记录、储存订房资料
正确答案:————
25.[多选题]预订的间接渠道有（）。 (满分:)
A. 通过旅行社订房
B. 通过连锁饭店或合作饭店订房
C. 通过与饭店签订合同的单位订房
D. 通过会议组织机构订房
正确答案:————
26.[多选题]实施超额预订不当而造成的预定失约行为的原因是（）。 (满分:)
A. 过高估计了预订未到客人的房间数
B. 过高估计了临时取消预订的房间数
C. 过高估计了提前离店客人的房间数
D. 过低估计了延期离店客人的用房数
正确答案:————
27.[多选题]客房设备的选择原则是（） (满分:)
A. 适应及配套原则
B. 方便性原则
C. 节能性原则
D. 安全性原则
正确答案:————
28.[多选题]客房定价的方法有（） (满分:)
A. 经验定价法
B. 赫伯特公式
C. 保本点定价法
D. 客房面积定价法
正确答案:————
29.[多选题]客房预订的意义是（）。 (满分:)
A. 开拓市场，稳定客源，提高客房出租率
B. 掌握客源动态，预测饭店未来业务
C. 协调各部门业务，提高工作效率和服务质量
D. 开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段
正确答案:————
30.[多选题]VIP客人入住登记的接待程序是（）。 (满分:)
A. 办理入店手续
B. 信息储存
C. 核对客人订房要求
D. 确认房费和付款方式
正确答案:————
31.[多选题]以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（）。 (满分:)
A. 客人抵店的日期
B. 客人所需客房的数量
C. 客人的住店天数
D. 客房的价格
正确答案:————
32.[多选题]下列属于接待处工作内容是（）。 (满分:)
A. 办理客人住店手续，负责分配房间
B. 掌握并控制客房出租状况
C. 期进行房间销售预测并向上级提供预订分析报告
D. 保管有关住宿资料
正确答案:————
33.[多选题]前台的销售技巧有（）。 (满分:)
A. 熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
B. 熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
C. 根据客人的类型特点推销饭店产品
D. 前台接待人员的态度
正确答案:————
34.[多选题]柜台的大小，应根据哪些因素来确定()。 (满分:)
A. 饭店客源类型
B. 饭店的工作需要
C. 饭店前厅面积的大小
D. 饭店客房数量的多少
正确答案:————
35.[多选题]夜床服务的作用是（） (满分:)
A. 方便客人休息
B. 整理干净客房
C. 使客人感到舒适
D. 表示对客人的欢迎和礼遇规格
正确答案:————
三、判断题：
36.[判断题]清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
37.[判断题]如果客人变更或取消已确认的预订要求，预订员填写预订变更单或预订取消单，将取消的订房资料归入取消类存档，将变更的订房资料与预订变更单汇总，但不能按照接受一个新的预订处理。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
38.[判断题]VC房是客人退房后未经清扫的空房，对此房态的房间，客房楼层应及时清扫，以便通过检查后再次出售。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
39.[判断题]客房是饭店赢得客人好感的战略要地。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
40.[判断题]一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列，逐户积累，抽取方便，随时增减。（） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
41.[判断题]给客人开车门时应该为客人护顶，防止客人碰伤头部，但对信仰佛教或伊斯兰教的客人不能护顶。（） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
42.[判断题]按供应形式分类，客房用品分为一次性消耗品和多次性消耗用品。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
43.[判断题]盖毯时，毛毯上端距床头约20厘米，注意将毛毯商标朝外在床位下方。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
44.[判断题]客房部主要岗位划分为三个不同的性质的层次，即管理层，执行层，操作层。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
45.[判断题]制定消耗定额是客房日用品管理的基础。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
46.[判断题]“金钥匙”是饭店内综合服务的总代理。（） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
47.[判断题]直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
48.[判断题]男员工头发前不过眉、侧不过耳、后不过领。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
49.[判断题]问讯处提供叫醒服务。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
50.[判断题]在客人做床时，毛毯距床头２５厘米，并将长出毛毯２５厘米的床单翻折做成被头。（ ） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
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