西南大学网院17秋[0666]食用菌栽培学在线作业及答案
06661、滤纸保藏菌种属于保藏。西南大学网院
临时
短期
中期
长期
参考答案：长期；
2、食用菌最重要的两大营养源是。
碳氮
钾和磷
钙镁
碳和钾
参考答案：碳氮；
3、栽培金针菇需要。
覆土
套袋
菌袋周围开口
套圈
参考答案：套袋；
4、桶状隔膜是菌特有的
担子菌
子囊菌
酵母菌
羊肚菌
5、谷粒菌种发明在上世纪年代。
二十
三十
七十
八十
6、人工大量栽培的是菌。
子囊菌
层菌
担子菌
腹菌
7、子实体的细胞核为 。
单核
双核
四核
多核
8、在袋子上开口出菇的菌类是。
金针菇
鸡腿菇
茯苓
黑木耳
9、最早栽培香菇的国家是 。
中国
日本
韩国
印度
10、平菇的阳畦栽培是属于。
熟料栽培
袋式栽培
瓶式栽培
生料栽培
11、银耳的担子是。
无隔担子
纵隔担子
横隔担子
叉担子
12、茶树菇自然分布在。
温带或亚热带
寒带
我国新疆
我国北方
13、竹荪子实体形成长期是。
芽孢
菌蛋
菌核
菌丝球
14、鸡腿菇栽培需要。
段木
杂木
松木
杂草
15、平菇的初生菌丝锁状联合。
有
无
菌核有
细胞壁有
16、长江流域栽培香菇的最适宜的季节是。
春季
春夏季
秋冬季
夏秋季
17、食用菌的菌丝培养，通常应保持在条件下。
弱光
强光
散射光
黑暗
18、三生菌丝的细胞核为。
单核
双核
三核
多核
19、 最早栽培双孢蘑菇的国家是 。
中国
美国
英国
法国
20、鸡腿菇出菇前需要。
掻菌
套纸袋
覆土
覆盖薄膜
21、黑木耳菌丝老化后在培养基上会分泌的色素。
棕色
黑褐色
浅棕色
金黄色
22、具有锁状联合的菌丝细胞的核是核。
单
双
三
多
23、菌丝粗壮、染色不均的是。
初生菌丝
次生菌丝
无隔菌丝
侧丝
24、离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。
钾
铁
镁
铜
25、蘑菇建堆时，在规定的高度内，其横断面应是。
圆锥形
矩形
梯形
圆台形
26、液体石蜡保藏菌种属于保藏。
临时
短期
中期
长期
27、茶树菇代料栽培模式中没有的是。
袋栽
段木栽
箱栽
瓶栽
28、伞菌的孢子产生在上。
菌褶
菌膜
菌托
菌核
29、栽培中的食用菌大部分都是.
层菌
子囊菌
半知菌
担子菌
30、菌丝转色处理促进出菇的工艺是应用在 上。
金针菇
茶树菇
黑木耳
香菇
31、茶薪菇是属于菌。
共生
寄生
腐生
兼性寄生
32、竹荪出菇要求的温度是在 。
10-15℃
16-21℃
22-27℃
3-8℃
33、黑木耳的菌丝为菌丝。
无隔
网隔
多孔
有隔
34、平菇在生产上可以采用播种。
原种
侧丝
孢子液
囊状体
35、蘑菇的次生菌丝锁状联合。
有
无
顶端有
菌丝隔膜有
36、银耳的担子是。
叉担子
无隔担子
纵隔担子
横隔担子
37、蘑菇的覆土材料最好使用。
C.黄泥土
D.砂土
E.粘土
F.泥炭
38、子实体的细胞核为。
单核
双核
三核
多核
39、鸡腿菇属于菌。
木腐
草腐
共生
寄生
40、PDA培养基的主要成分是。
B.马铃薯
稻壳
玉米粉
棉籽壳
41、最先发明谷粒菌种的是美国。
A.√
B.×
42、蘑菇子实体形成时不需要光线。
A.√
B.×
43、茶树菇要有强光刺激才能出菇。
A.√
B.×
44、平菇分解纤维素的能力比金针菇强。
A.√
B.×
45、囊状体着生在菌褶的两侧或菌管内壁上，其上着生担子。
A.√
B.×
46、香菇是木腐菌，可以直接用松木屑来栽培。。
A.√
B.×
47、食用菌菌种采用滤纸保藏法是一种短期保藏方式。
A.√
B.×
48、双孢蘑菇属于异宗结合类型。
A.√
B.×
49、竹荪子实体的菌柄上有菌环。
A.√
B.×
50、茯苓的组织体是菌核。
A.√
B.×
51、竹荪只能在活的竹子上才能正常生长。
A.√
B.×
52、茶树菇的栽培原料来源广泛，可以使大量的棉籽壳、木屑、玉米芯、甘蔗渣。
A.√
B.×
53、牛肝菌产生孢子的地方是菌管。
A.√
B.×
54、羊肚菌是子囊菌。
A.√
B.×
55、外生菌根的菌丝在树根表皮细胞的间隙内。
A.√
B.×
56、天麻与蜜环菌的关系为共生类型。
A.√
B.×
57、菌核是某些食用菌的子实体。
A.√
B.×
58、茶树菇要有强光刺激才能出菇。
A.√
B.×
59、草菇是中温型菌类，适合在北方冬末春初种植。
A.√
B.×
60、平菇菌柄下有菌环
A.√
B.×
61、牛肝菌是属于子囊菌一类。
A.√
B.×
62、强光有利于防止金针菇子实体变褐。
A.√
B.×
63、菌环是菌盖表皮撕裂后的残余物。
A.√
B.×
64、蘑菇原基形成时，需要散射光线才能扭结。
A.√
B.×
65、外生菌根的菌丝分布在树根表皮细胞内。
A.√
B.×
66、食用菌在菌丝生长时能够很好地利用无机氮。
A.√
B.×
67、天麻与蜜环菌在营养类型方面为共生类型。
A.√
B.×
68、松木是栽培茯苓的良好材料
A.√
B.×
69、草菇是中温型菌类，适合在北方冬末春初种植。
A.√
B.×
70、竹荪菌柄下有菌环
A.√
B.×
71、竹荪栽培在生产上使用熟料袋栽。
A.√
B.×
72、茯苓的栽培原料是松树。
A.√
B.×
73、金针菇分解纤维素的能力比平菇弱。
A.√
B.×
74、紫外线灭菌法是利用微生物不适宜在紫色光线下生长的一种杀菌的方法。
A.√
B.×
75、碳源和氮源是食用菌最重要的营养源。
A.√
B.×
76、消毒是彻底杀灭物体中的微生物。
A.√
B.×
77、羊肚菌是子囊菌。
A.√
B.×
78、蘑菇属于变温结实型的食用菌。
A.√
B.×
79、食用菌在菌丝生长时能够很好地利用有机碳作为碳源。
A.√
B.×
80、草菇是四极性异宗结合菌类。
A.√
B.×
81、代料栽培
82、母种
83、消毒
84、转色
85、菌核
86、菌管
87、子实体
88、食用菌
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