南开网院17春《酒店收益管理》作业资料参考
南开17春学期《酒店收益管理》在线作业答案南开答案
一、单选题：
1.随着社会和科技的进步，饭店的( )越来越多。其中，全球分销系统、饭店的网站以及网络营销公司的网站越来越重要。 (满分:2)
A. 分销渠道
B. 促销渠道
C. 营销渠道
D. 销售渠道
2.定价的方法多种多样。概括起来可分为以成本和利润为中心的定价法、以竞争为中心的定价法和以( )为中心的定价法三大类。 (满分:2)
A. 市场供需关系
B. 供求关系
C. 供给关系
D. 供需关系
3.收益管理是一套收益最大化的战略和战术是( )。 (满分:2)
A. 通过仔细控制成本提高盈利能力。
B. 可以用来提高某些业务的盈利能力。
C. 可以用于改善所有业务的盈利。
D. 专注于利率调整，提高盈利能力的一种手段。
4.收益管理策略和市场营销策略都是饭店经营管理策略的重要组成部分，两者即有区别，又紧密联系( )。 (满分:2)
A. 市场营销策略制定饭店整体营销的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场营销策略的支持和配合
B. 市场营销策略制定饭店整体营销的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开收益管理策略的支持和配合
C. 市场营销策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开收益管理策略的支持和配合
D. 收益管理策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场营销策略的支持和配合
5.市场分析是收益管理的( )，没有调查分析，就没有收益管理。 (满分:2)
A. 基础工作
B. 重要环节
C. 前期工作
D. 关键环节
6.( )是当客人住店达到一定的天数时可以享有一定的折扣。例如，预订两晚，第三晚可获得50%的折扣；预订三晚，第四晚免费等。这种方法能有效提高饭店的市场占有率。 (满分:2)
A. 住房天数折扣法
B. 住房天数打折法
C. 多住多打折法
D. 住宿多天折扣法
7.预测出现误差是难免的，但要把误差尽量减小，并控制在一定范围内。可以使用( )来衡量预测的误差。 (满分:2)
A. 平均绝对误差法和平均绝对百分比误差法
B. 绝对误差法和平均绝对百分比误差法
C. 平均绝对误差法和绝对百分比误差法
D. 平均绝对值误差法和平均绝对值百分比误差法
8.在自由竞争的没有限价规定的环境中，价格是经常变动的。调节价格变动的“看不见的手”是( )。价格既是一个杠杆，平衡供求关系，同时也是一道门槛，邀请或限制某类客人使用自己的某类产品。 (满分:2)
A. 价格规律
B. 价值规律
C. 供求关系
D. 供需关系
9.预测的过程其实是制定饭店收益管理策略的过程。预测完成时，收益管理策略也制定好了。预测的过程是个（D），数据不断更新，预测结果和收益管理策略也不断更新。 (满分:2)
A. 常态的过程
B. 变化的过程
C. 静态的过程
D. 动态的过程
10.哪种定价方法需要具有长期的观点？ (满分:2)
A. 无约束的做法
B. 战略方针
C. 战术方法
D. 约束的方法
11.“凡事预则立，不预则废”。准确预测，把握机遇，敢于承担风险，是( )。 (满分:2)
A. 收益管理成功的法宝
B. 收益管理成功的关键
C. 收入管理成功的关键
D. 收益管理成功的秘诀
12.没有一家企业可以生产所有的产品并把它们卖给所有的人。所以，饭店要懂得取舍，懂得要与什么人做生意，自己的目标市场在哪里，自己的市场如何细分，什么是( )。 (满分:2)
A. 最佳供求
B. 最佳供需
C. 最佳设计
D. 最佳组合
13.通过( )可以有效比较饭店之间的经营情况。要选择一些对自己的饭店影响最大的饭店作为竞争对手，及时追踪它们的价格、销售策略和经营管理结果，并与自己的饭店进行比较。 (满分:2)
A. 市场指数
B. 价格策略
C. 销售指数
D. 市场策略
14.收益管理人员的选拔、招聘和任用对收益管理工作是否能富有成效地开展至关重要。饭店要根据收益管理人员的( )要求严格挑选。 (满分:2)
A. 岗位和职责
B. 职责和资格
C. 职责和学历
D. 职责和资历
15.以下关于酒店收益管理观点，( )是错误的。 (满分:2)
A. 收益管理是新的，是用来实现利润最大化的策略。
B. 酒店业确认收入管理为核心竞争力，盈利能力非常重要的一个。
C. 大多数酒店都有自己调整的基础上主要的收入管理变量多层次的价格结构。
D. 最战术层级收入管理操作每天可以用使用者自己设计的简单的电子表格来控制。
16.汽车租赁业务收益管理策略的核心是( )。 (满分:2)
A. 市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和驾驶技术手段运用
B. 市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和技术手段运用
C. 市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和安全技术手段运用
D. 市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和操作技术手段运用
17.价格是消费者购买一定数量的产品和服务要支付的一定数量的货币，或者是消费者用来交换已取得每种产品和服务的所有权或使用权的价值的总和。价格是市场组合各要素中唯一能带来收入和实现利润的要素，其他要素则主要涉及成本和费用。在市场环境中，价格是最负责、最难以理解和难以准确把握的( )。 (满分:2)
A. 因素
B. 要素
C. 变数
D. 变量
18.拥有200间客房专门接待滑雪者的SnowBound酒店，在一月他们销售了5,735间客房。该月的房间出租率是( )。 (满分:2)
A. 92.5％的
B. 95.6％的
C. 108％的
D. 答案不能从所提供的信息来确定。
19.以下哪项是成功定位战略的基础？ (满分:2)
A. 具有酒店针对性的ADR
B. 酒店的五年战略计划
C. 一组竞争优势
D. 客户关系管理系统
20.分析预测工作的步骤包括数据和资料的( )，在此基础上进行预测，在预测的基础上制定收益管理策略并付诸实施。数据和资料的收集整理的工作是基础，一定要踏踏实实做好这项工作。 (满分:2)
A. 收集、加工整理和分辨
B. 收集、处理整理和分析
C. 采集、加工整理和分析
D. 收集、加工整理和分析
21.收益管理策略的运用能在( )情况下，有效增加饭店的客房收入和利润，尤其是利润。 (满分:2)
A. 不追加基础投资的
B. 追加额外投入的
C. 不追加额外投入的
D. 追加基础投入的
22.下列( )不是一个行业发挥收益管理全部潜力的标准。 (满分:2)
A. 固定容量环境
B. B易腐初级产品
C. 各有不同，但可预见的需求
D. 低固定成本和变动成本高昂
23.平均可出租客房收入等于( )。它是评价收益管理工作效果的最重要指标。 (满分:2)
A. 客房出租率除以平均房价
B. 客房出租率乘以平均可出租房价
C. 客房出租率乘以平均房价
D. 客房出租率除以平均可出租房价
24.衡量饭店收益管理工作绩效的主要指标有( )。此外，还要考虑市场应有占有率和实际占有率以及市场指数的高低。 (满分:2)
A. 客房出租率、平均房价和平均可出租客房收入
B. 平均客房出租率、平均房价和平均可出租客房收入
C. 客房出租率、房价和平均可出租客房收入
D. 客房出租率、平均房价和可出租客房收入
25.当美国航空公司首席执行官开发收益管理时，( )类型的信息是其成功的关键？ (满分:2)
A. 预测
B. 目的地时间
C. 燃油价格
D. 员工工资
26.不同营销渠道有不用的销售成本。所以，究竟是使用直接销售渠道还是间接销售渠道，要具体情况具体分析，饭店收益管理人员要善于做好( )。 (满分:2)
A. 销售渠道的计划
B. 销售渠道的规划
C. 销售渠道的组合
D. 销售渠道的组织
27.市场是需要某种产品和服务并具有购买力的实际的和潜在的( )。 (满分:2)
A. 任何社会成员
B. 任何社会群众
C. 任何社会群体
D. 任何社会大众
28.什么类型的收益管理系统能够运行所有价格体系和容量分配控制以实现收益管理目标？ (满分:2)
A. 推荐系统
B. 决策系统
C. 集成系统
D. 分析师系统
29.什么技术进步使得所有的客房销售人员对每个库存单元及指定的房间区域处理成为可能？ (满分:2)
A. 综合思考
B. 补偿设定警报
C. 团队可视化技术
D. 单幅库存
30.在1050间房竞争组合中，A酒店拥有300间客房，酒店B有350间客房，而酒店C有400间客房。在最近的30天内，整个竞争组合售出25400间客房，酒店A售出8000室。以下哪项是完全正确的？ (满分:2)
A. 酒店A未能实现其公平份额。
B. 酒店A超过其公平份额。
C. 酒店B和酒店C这两个 都实现了它们的公平份额。
D. 无论是酒店B还是酒店C都没有实现其公平份额。
31.客人住留超过预定的退房日期叫什么？ (满分:2)
A. understay
B. overstay
C. spill
D. overbooked
32.越来越多的收益管理系统可以通过( )，进行收益管理工作。有的系统甚至还能根据收益管理人员预先设定的指令或系统优化分析的结果，自动修改中央预订系统和饭店管理信息系统的价格、销售限制条件以及各类房间分配给不同细分市场的数量，从而节省了手工修改的时间和劳力，提高了效率。 (满分:2)
A. 无线互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表
B. 互联网远程提取一家或多家饭店的收益管理数据和报表
C. 无线互联网远程提取一家或多家饭店的收益管理数据和图表
D. 互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表
33.收益管理人员要善于利用各种渠道收集整理( )的信息，用于支持收益管理决策。 (满分:2)
A. 酒店外部
B. 酒店内部
C. 竞争对手
D. 周边酒店
34.收益管理系统只是一种工具。使用收益管理系统时，既要信赖它，又要发挥人的主观能动性。只有做好培训工作，创造良好的实施收益管理策略的文化氛围，做好数据收集整理的工作，建立符合饭店实际情况并与市场环境相吻合的价格体系，并能根据市场需求的变化决定各等级价格的销售策略，合理使用销售限制条件，提高预测准确率，并在收益管理策略实施的过程中根据市场的反应及时地调整，( )。 (满分:2)
A. 才能最大限度发挥收益管理工作的作用，实现收入最大化的目的
B. 才能最大限度发挥收益管理人员的主观能动作用，实现收益最大化的目的
C. 才能最大限度地发挥收益管理人员的作用，实现收益最大化的目的
D. 才能最大限度发挥收益管理系统的作用，实现收益最大化的目的
35.( )中的市场调查法、管理人员意见综合法、销售人员意见综合法、德尔菲法等。 (满分:2)
A. 定性预测法
B. 定性预测法
C. 定性定量分析法
D. 定性分析法
36.某酒店其房价从$100降到$80，提高入住率10％，问需求弹性是多少？ (满分:2)
A. 0.25
B. 2.0
C. 2.5
D. 0.5
37.创利规定明细法是研究饭店各种( )，尽量利用这些机会来多创收。 (满分:2)
A. 潜在的创造盈利的机会，制定详细的奖惩规定
B. 潜在的创造利润的机会，制定规章制度
C. 可以创造收益的机会，制定详细的规定
D. 潜在的创造收入的机会，制定详细的规定
38.收益管理系统是按照( )思路来设计的。 (满分:2)
A. 差异化、预测和优化的
B. 区别化、预测和优化的
C. 差异化、整理预测和优化的
D. 差异化、加工分析和优化的
39.常见的( )包括因果分析法与时间序列法。其中因果分析法又可细分为回归分析法及计量经济学预测法。时间序列法又可分为幼稚预测法、简单平均预测法、移动平均预测法和指数平滑法等四种。 (满分:2)
A. 数据分析预测法
B. 计量分析预测法
C. 定性分析预测法
D. 定量分析预测法
40.什么类型的互联网分销渠道模式可以让用户在知晓房价之前自己给出他们自己想出的价格进行预订？ (满分:2)
A. 商家模型
B. 代理模式
C. 混合模式
D. 不透明模式
二、多选题：
1.为了提高饭店营业收入预算，饭店应该根据对市场环境的分析，对自己的( )等进行有必要的调整，也就是对收益管理和市场营销策略的核心问题和基本问题做出正确的选择。 (满分:2)
A. 产品和服务
B. 价格
C. 细分市场的组合
D. 销售渠道的组合
2.即使因不同部门和行业具有不同的特点，收益管理策略在不同部门和行业的应用有不同的侧重，但是，基本的思路都大致相同，既要进行市场细分，价格差异化，销售渠道细分组合，预测市场需求，结合顾客消费行为的规律来控制销售，合理安排生产和服务，( )，实现收益最大化。 (满分:2)
A. 最大限度提高设施和设备的使用率
B. 最大限度满足市场需要
C. 最大限度提高产品销售量
D. 最大限度提高产品销售单价
3.要学会利用SWOT分析法来分析饭店所处的经营环境，对( )了如指掌，然后制定策略，扬长避短，把握机会，利用机会，迎接挑战。 (满分:2)
A. 自己饭店拥有的地理优势和劣势
B. 自己饭店拥有的服务优势和劣势
C. 市场出现的机会和威胁
D. 自己的饭店在竞争中拥有的优势和劣势
4.收益管理部门要协调好与饭店其他部门的关系，尤其是( )之间的关系，搞好沟通和协调，齐心合力，才能搞好收益管理工作。 (满分:2)
A. 前厅部
B. 市场营销部
C. 预订中心
D. 财务部和集团总公司的收益管理部
5.全面收益管理的思想主要包括：( )根据市场需求和顾客购买与消费行为的规律定价，采用价格杠杆引导市场需求。 (满分:2)
A. 所有营业部门必须赢利或者至少做到收支平衡；
B. 必须提高服务设施和设备的使用率和出租率，减少空置；
C. “开源”与“节流”两手都要硬；加强市场需求的预测工作，根据预测结果，合理安排和使用饭店的各种资源，防止和减少资源浪费；
D. 利用对业务量的预测，合理安排物料采购，提高资金使用效率；利用对业务量的预测，安排维修保养和进行能源控制，节省能源开支；
6.收益管理部门其他人员，如( )，是收益管理策略的具体执行者。要明确他们的职责，做好招聘和培训工作，才能保证收益管理策略的顺利实施。 (满分:2)
A. 预订部经理
B. 团队预订人员
C. 散客预订人员
D. 中央预订中心工作人员
7.( )的做法叫做容量控制法。容量控制法的关键是要做好预测，把握好客房销售的时机和节奏，不要卖的太早、太快、太便宜。 (满分:2)
A. 预留一定数量的客房
B. 等到特定的时间
C. 以特定的价格
D. 出售给需要的客人
8.无论是大例会还是小例会，都要进行精心的准备，( )。会议开得越有效，收益管理的决策越好，收益管理策略实施的效果也越好。 (满分:2)
A. 收集好会议的议题
B. 整理好会议的议程
C. 准备好有关的表格和资料
D. 控制好会议的进度
9.饭店的很多业务都可以根据预测的结果来安排，减少资源浪费。例如，( )。 (满分:2)
A. 要根据市场需求的情况合理安排饭店的人力、财力和物力，组织生产和服务；
B. 根据对业务量的预测，进行人力资源调配，以节省劳动力开支；
C. 根据对业务量的预测，合理安排物料采购，提高资金使用效率；
D. 利用对业务量的预测，安排维修保养和进行能源控制，节省能源开支；
10.衡量餐厅收益管理水平高低的标准时每餐位单位时间平均收入（RevPASH）。提高餐厅的RevPASH的策略包括：( )。 (满分:2)
A. 改善菜单的内容和菜谱的设计；根据供需关系的变化采用不同菜谱，实施浮动价格；
B. 控制客人的用餐时间；
C. 优化餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数；提高餐厅的周转率；
D. 增加餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数；提高餐厅的接待能力；
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