北京语言大学20秋《中国古代物质文化》作业1
(单选题)1:饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（）A:农业是最重要的经济部门
北语作业答案
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B:农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门
C:中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化
D:饮食与官场腐败有联系
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(单选题)2:以下对服饰的历史理解有误的是（）。
A:已有的考古资料中，殷商时期已有丝织物
B:甲骨文中也有桑蚕、衣、裘、帛等象形文字
C:帽、冠几乎是同时产生的
D:南方民族多以草或麻编织成鞋
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(单选题)3:中东南地区民居中，住“麻栏”式建筑的是（）。
A:壮族
B:仫佬族
C:毛南族
D:瑶族
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(单选题)4:不属于广东菜特点的是（）。
A:配料较多，注重装饰
B:讲究鲜、嫩、爽、滑
C:擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处
D:重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻
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(单选题)5:闽菜起源于（）。
A:福州
B:泉州
C:厦门
D:闽侯县
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(单选题)6:以下没有体现从服饰可以看出各民族文化的相互影响的是（）。
A:苗族与侗族都喜欢银饰
B:甘青地区的回、保安、东乡、撒拉等民族服饰有很多相同之处
C:云南迪庆地区的纳西族和藏族的毛皮服装基本相同
D:四川阿坝地区的羌族服装有一部分与相邻的藏族相同
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(单选题)7:有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（）
A:湖南菜
B:淮扬菜
C:粤菜
D:川菜
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(单选题)8:对西北地区民居的认识有误的是（）。
A:主要是土木结构的平顶土房
B:有干打垒的院墙
C:院里有花池、菜畦
D:没有民族住四合院
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(单选题)9:中国共产党一大会址，地处浙江省嘉兴市的名楼是（）。
A:八咏楼
B:烟雨楼
C:甲秀楼
D:大观楼
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(单选题)10:对中国传统建筑的特点理解有误的是（）。
A:“木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类中都只用抬梁式
B:常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体
C:主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑
D:组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落
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(单选题)11:沛公狗肉属于（）的代表名菜。
A:鲁菜
B:淮扬菜
C:粤菜
D:徽菜
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(单选题)12:以下不属于汉族民居的是（）。
A:黄土高原窑洞房
B:北方四合院民居
C:圆形土楼
D:石碉房和碉楼
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(单选题)13:人民常年饮茶，需要多吃油脂以滋润肠胃，因此菜肴重油的菜系是（ ）
A:湖南菜系
B:湖北菜系
C:鲁菜
D:安徽菜系
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(单选题)14:历史上禁绝喝酒的统治者不包括（ ）
A:禹
B:殷纣王
C:周成王
D:曹操
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(单选题)15:记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是（）。
A:《易·系辞》
B:《白虎通义》
C:《世本》
D:《后汉书·舆服志》
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(判断题)16:脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。
A:错误
B:正确
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(判断题)17:孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化有很高的评价。
A:错误
B:正确
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(判断题)18:装饰是与审美意识相联系的，亦出现在保护身体的生存需要之后。
A:错误
B:正确
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(判断题)19:装饰指佩戴或悬挂在身上的装饰品，不包括发式发型。
A:错误
B:正确
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(判断题)20:人类最初以皮毛等先围于腹下膝前，后掩蔽其后，再进而将前后两片用骨针相连缀缝合起来，从而成为最早的“裙子”。
A:错误
B:正确
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(判断题)21:中日史学界把这种超越正常历史发展模式的文明现象称为“渡来文明”。
A:错误
B:正确
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(判断题)22:人类不同于动物的饮食方法是饮食礼仪。
A:错误
B:正确
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(判断题)23:川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。
A:错误
B:正确
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(判断题)24:木垒房是以圆木垒墙建筑的。
A:错误
B:正确
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(判断题)25:周代后期封建制度初兴时，服饰上的等级区分走向系统化，如冕服制中已有六冕，弁服中已分三弁。
A:错误
B:正确
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