东财19秋《住宿管理》在线作业二
(单选题)1:对客房布件储存的湿度不宜超过（）％A:10
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B:20
C:30
D:40
E:50
正确答案:
(单选题)2:抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（）
A:饭店
B:客人
正确答案:
(单选题)3:根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的（）
A:上午10点
B:中午12点 www.openhelp100.com
C:下午2点
D:下午6点
正确答案:
(单选题)4:“千分之一法”又称为（）
A:经验定价法
B:保本点定价法
C:客房面积定价法
D:理解价值定价法
正确答案:
(单选题)5:通常饭店营业收入的50％－－60％来自
A:餐饮收入
B:票务收入
C:客房收入
D:车辆收入
正确答案:
(单选题)6:饭店最基本的设施是（）
A:客房
B:餐饮
C:车位
D:大堂
E:洗衣设备
正确答案:
(单选题)7:楼层万能钥匙仅供（）使用
A:客房经理
B:饭店总经理
C:楼层领班
D:当班服务员
正确答案:
(单选题)8:家具放置要距离墙（）厘米
A:3－5
B:5－10
C:10－12
D:12－15
正确答案:
(单选题)9:客房通常设置经理，（），领班，服务员
A:主管
B:部长
C:副经理
D:助理
正确答案:
(单选题)10:对带小孩的客人，最好安排在（）
A:高层
B:低层
正确答案:
(单选题)11:在处理客人投诉的程序中，最为关键的环节是（）
A:表示同情和歉意
B:做好记录
C:为客人解决问题
D:检查落实
正确答案:
(单选题)12:饭店的神经中枢是指（）
A:财务部
B:前厅部
C:人事部
D:餐饮部
正确答案:
(单选题)13:一般来说，客房面积占饭店总面积的（）
A:60％
B:70％
C:80％
D:85％
正确答案:
(单选题)14:赫伯特公式是以（）作为定价的出发点
A:饭店建造成本
B:盈亏平衡点
C:目标投资回收率
D:客房面积
正确答案:
(单选题)15:旅游业六大要素指食、（）、行、游、购、娱
A:吃
B:住
C:玩
正确答案:
(多选题)16:处理进店邮件的基本要求是（）
A:细心
B:准确
C:快捷
D:守秘
E:安全
正确答案:
(多选题)17:客房部需要沟通协作的部门有（）
A:前厅部
B:餐饮部
C:销售部
D:采购部
E:人事部
正确答案:
(多选题)18:饭店公共区域包括（）
A:餐厅
B:宴会厅
C:会议室
D:停车场
E:员工食堂
正确答案:
(多选题)19:商务中心的设施设备包括（）
A:会议室
B:复印机
C:传真机
D:电脑
E:办公桌椅
正确答案:
(多选题)20:安全问题包括（）
A:人身安全
B:财产安全
C:心理安全
D:食品安全
正确答案:
(多选题)21:旅游业的三大支柱是指（）
A:娱乐
B:旅行社
C:交通
D:购物
E:住宿
正确答案:
(多选题)22:洗衣房下设部门包括（）
A:客衣组
B:湿洗组
C:干洗组
D:熨衣组
正确答案:
(多选题)23:饭店预订客源的主要渠道有（）
A:旅行社
B:连锁饭店
C:航空公司
D:协议单位
E:政府机关
正确答案:
(多选题)24:饭店沟通协调的主要渠道有（）
A:书面形式
B:语言形式
C:会议
D:计算机系统
E:广播电视
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(多选题)25:前厅部又称作（）
A:客务部
B:前台部
C:大堂部
D:销售部
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