东财19秋《住宿管理》在线作业一
(单选题)1:饭店的神经中枢是指（）A:财务部
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B:前厅部
C:人事部
D:餐饮部
正确答案:
(单选题)2:客房卫生间面积一般不小于（）平方米
A:3 www.openhelp100.com
B:4
C:5
D:8
E:10
正确答案:
(单选题)3:美式计价方式多用于（）
A:商务型饭店
B:度假型饭店
C:旅游团队
D:大多数饭店
正确答案:
(单选题)4:客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做（）
A:住客房
B:整理房
C:走客房
D:客房
正确答案:
(单选题)5:住客在房内的活动并不是都是合法的，下列选项中被禁止的有（）
A:交友聚会
B:打牌
C:喝酒
D:棉花糖
正确答案:
(单选题)6:单人床将枕袋口（）床头柜
A:正向
B:反向
正确答案:
(单选题)7:下列部门中，前厅部与（）工作联系最为密切，不可分割
A:总经理办公室
B:客房部
C:财务部
D:餐饮部
E:销售部
正确答案:
(单选题)8:推销客房时，应着重强调客房的（）
A:客房价格
B:客房特点
C:客房面积
D:客房等级
正确答案:
(单选题)9:处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）
A:聆听
B:记录
C:采取行动
D:检查
E:存档
正确答案:
(单选题)10:个性化服务第一个层次是（）
A:被动的
B:主动的
正确答案:
(单选题)11:对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（）
A:抵店日中午
B:抵店日下午6点
C:次日退房时间
D:次日下午6点
正确答案:
(单选题)12:客房商品销售的中心环节是（）
A:客房预订
B:客人接待
C:客房清洁
D:客房结帐
正确答案:
(单选题)13:住客房的含义是（）
A:可供客人住宿的客房
B:可供出租的客房
C:客人住店但已外出的客房
D:住有客人的客房
正确答案:
(单选题)14:商务客人“办公室外的办公室”是指（）
A:前厅部
B:财务部
C:商务中心
D:康乐部
正确答案:
(单选题)15:人工叫醒若无人应答，应隔（）再叫醒。
A:3分钟
B:5分钟
C:10分钟
D:15分钟
正确答案:
(多选题)16:服务人员仪容仪表包括（）
A:面容
B:化妆
C:饰物
D:服饰
E:个人卫生
正确答案:
(多选题)17:卫生间的四巾是指（）
A:面巾
B:地巾
C:方巾
D:浴巾
E:餐巾
正确答案:
(多选题)18:一般来说，客房主管抽查（）的卫生
A:长住房
B:OK房
C:住客房
D:大清扫房
E:空房
正确答案:
(多选题)19:不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A:空房
B:住客房
C:走客房
D:长住房
E:维修房
正确答案:
(多选题)20:保证类预订的保证方式有（）
A:信用卡
B:预付定金
C:定立合同
D:口头约定
正确答案:
(多选题)21:工作量可以分为三个部分（）
A:固定工作量
B:变动工作量
C:间断性工作量
D:值班工作量
正确答案:
(多选题)22:影响客房定价的内部要素包括（）
A:投资成本
B:非营业部门费用分摊
C:非营利性服务支出
D:饭店等级标准
E:饭店服务水准
正确答案:
(多选题)23:确定布件损耗率主要考虑（）
A:布件的洗涤寿命
B:经营成本
C:饭店的规格等级
D:铺床的方式
E:员工的素质
正确答案:
(多选题)24:客房预订的种类有（）
A:临时性预订
B:确认类预订
C:保证类预订
D:等待类预订
正确答案:
(多选题)25:住宿登记表的内容包括（）
A:客人姓名
B:证件号码
C:客房房号
D:房价
E:住客签名
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